Ich habe ein neues Rezept für dich entdeckt, das dich sicher begeistern wird! Es handelt sich um die sogenannten Kaskrapfen aus dem Kaiserwinkl. Diese sind eine Spezialität aus der Region und haben einen herrlich würzigen Geschmack, der an die Almen erinnert. Um diese Kaskrapfen selbst zu machen, benötigst du folgende Zutaten: - 500g Mehl - 250ml Milch - 50g weiche Butter - 20g frische Hefe - 2 Eier - 1 Prise Salz - 100g geriebener Bergkäse - 1 Zwiebel Für die Zubereitung musst du zunächst das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Darin bröckelst du dann die Hefe und gibst 1 EL Zucker hinzu. Das Ganze lässt du dann für etwa 15 Minuten ruhen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. In der Zwischenzeit kannst du die Zwiebel schälen und fein hacken. Diese brätst du dann in einer Pfanne mit etwas Butter an, bis sie glasig ist. Sobald die Hefe aufgelöst ist, gibst du die Milch, die Butter, die Eier, die Prise Salz und den geriebenen Käse hinzu. Alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Diesen lässt du dann für eine Stunde an einem warmen Ort gehen. Anschließend rollst du den Teig ca. 1cm dünn aus und schneidest ihn in kleine Quadrate. Auf jedes Quadrad gibst du nun etwas von der angebratenen Zwiebel und faltest die Teigstückchen zu Dreiecken. Die gefüllten Kaskrapfen lässt du dann nochmal für etwa 15 Minuten gehen und brätst sie anschließend in heißem Fett aus. Für die genaue Anleitung zur Zubereitung kannst du auch gerne das beiliegende Bild anschauen, auf dem alles Schritt für Schritt erklärt wird. Ich kann dir versprechen, dass diese Kaskrapfen ein wahrer Gaumenschmaus sind und deine Gäste begeistern werden. Sie eignen sich perfekt als herzhaftes Fingerfood oder als Beilage zu einem deftigen Hauptgericht. Insgesamt dauert die Zubereitung inklusive Gehzeit und Braten etwa 2 Stunden, aber der Aufwand lohnt sich definitiv und das Ergebnis wird dich überzeugen! Zutaten: - 500g Mehl - 250ml Milch - 50g weiche Butter - 20g frische Hefe - 2 Eier - 1 Prise Salz - 100g geriebener Bergkäse - 1 Zwiebel Geschätzte Vorbereitungszeit: 30 Minuten Geschätzte Zubereitungszeit: 1 Stunde Gesamte Zeit: 2 Stunden Servings: 4 Nährwertangaben pro Portion: - Kalorien: 680 - Fett: 28 g - Kohlenhydrate: 80 g - Eiweiß: 25 g Wir hoffen, dass dir das Rezept für die Kaskrapfen aus dem Kaiserwinkl gefällt und wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
