Heute teile ich mit euch ein einfaches, aber leckeres Rezept für knusprige Kartoffelpuffer. Diese klassische Speise ist perfekt als Beilage oder sogar als Hauptgericht. Sie sind knusprig, aromatisch und einfach köstlich.
Knusprige Kartoffelpuffer
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
- Die Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
- Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen.
- Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen in die Pfanne geben und die Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit etwas Apfelmus oder Sauerrahm servieren.
Zubereitungszeit
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten, die Garzeit 15 Minuten.
Portionen
Diese Menge ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 420 pro Portion
- Eiweiß: 8 g pro Portion
- Fett: 14 g pro Portion
- Kohlenhydrate: 65 g pro Portion
- Ballaststoffe: 6 g pro Portion
Diese Kartoffelpuffer sind einfach, aber köstlich. Servieren Sie sie als Beilage zu einem herzhaften Gericht oder als Hauptgericht mit etwas frischem Salat. Da sie so einfach und schnell zuzubereiten sind, sind sie auch perfekt für ein schnelles Abendessen. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefällt. Guten Appetit! 
