Kartoffelgulasch, ein traditionelles Gericht aus der österreichischen Küche, ist genau das Richtige für die kalten Tage. Das Rezept, das wir heute vorstellen, stammt von Oma und wird garantiert von jedem, der es probiert hat, geliebt. Um dieses köstliche Gericht zu machen, brauchst du Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du dieses Gericht zubereiten kannst: Zutaten: - 1 kg Kartoffeln - 2 Zwiebeln - 2 rote Paprikaschoten - 2 grüne Paprikaschoten - 3 Knoblauchzehen - 3 EL Tomatenmark - 3 EL Paprikapulver - 1 TL Kümmel - 1 TL Majoran - Salz und Pfeffer, nach Geschmack Zubereitung: 1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel. 2. Hacke Zwiebeln und Knoblauch und schneide Paprikaschoten in kleine Stücke. 3. Erhitze 2 EL Öl in einem Topf und brate Zwiebeln, Paprika und Knoblauch bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten an. 4. Gib Kartoffeln hinzu und brate sie für weitere 5-7 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. 5. Füge 3 EL Tomatenmark hinzu und röste es für ein paar Minuten, bis es gut vermischt ist. 6. Füge jetzt Paprikapulver, Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut um. 7. Fülle den Topf mit etwa 700 ml Wasser auf und lass das Ganze aufkochen. 8. Reduziere die Hitze und lass das Gulasch mit einem halb geschlossenen Deckel etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Jetzt, wo das Gulasch gekocht ist, ist es an der Zeit, es zu servieren. Normalerweise wird es mit frischem Brot und Sauerrahm serviert. Aber du kannst es auch mit Reis oder Nudeln servieren. Kartoffelgulasch ist ein sehr gesundes Gericht, da es nicht nur sehr sättigend ist, sondern auch voll von wertvollen Nährstoffen wie Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien. Es ist auch perfekt für Veganer und Vegetarier, da es keine tierischen Produkte enthält. Wie immer gibt es einige Tipps, die dir bei der Zubereitung von Kartoffelgulasch helfen können: - Wenn du eine dickere Konsistenz bevorzugst, füge weniger Wasser hinzu. - Wenn du es etwas würziger magst, kannst du mehr Paprikapulver hinzufügen oder eine Prise scharfes Paprikapulver hinzufügen. - Du kannst auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie Karotten oder Sellerie. Und das war es schon. Wir hoffen, dass dir dieses traditionelle Kartoffelgulasch-Rezept gefallen hat und dass du es bald selbst ausprobieren wirst. Lass uns in den Kommentaren wissen, wie es dir geschmeckt hat!
