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Puhh, wenn das mal kein leckerer Kartoffelauflauf ist! Der ist so richtig schön deftig und sättigend, genau das Richtige nach einem langen Arbeitstag. Hier zeige ich euch, wie ihr das Gericht ganz einfach selbst zubereiten könnt.

Kartoffelauflauf mit Kartoffeln und Gekochter Schinken

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 200 g Gekochter Schinken
• 200 g Geriebener Käse
• 2 Becher Schmand
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung:

1. Heize zunächst den Ofen auf 200 °C vor.
2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Auch der Schinken sollte in kleine Stücke geschnitten werden.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und fein hacken.
4. Jetzt kannst du die Kartoffelscheiben, den Schinken, den geriebenen Käse, den Schmand sowie die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Für eine besondere Note kannst du auch noch etwas Muskatnuss hinzufügen.
5. Gib die Masse in eine gefettete Auflaufform und backe den Kartoffelauflauf für ca. 45 Minuten im Ofen.
6. Wenn der Auflauf schön goldbraun ist, kannst du ihn aus dem Ofen nehmen und servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 60 Minuten inklusive Backzeit.

Portionen:

Reicht für 4 hungrige Personen.

Nährwertangaben:

• 642 kcal
• 33 g Eiweiß
• 42 g Fett
• 33 g Kohlenhydrate

Tipps:

Wer es gerne etwas schärfer mag, kann auch noch eine Chilischote mit in den Kartoffelauflauf geben. Auch Tomaten oder Paprika passen gut in das Gericht.

FAQs:

Gibt es eine Alternative zu Schmand? Ja, du kannst auch Crème Fraîche oder saure Sahne verwenden. Der Geschmack wird dadurch etwas anders, aber immer noch sehr lecker sein.

Kartoffelauflauf - Rezept

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 200 g Gekochter Schinken
• 1 Becher Sahne
• 200 g Emmentaler
• Salz und Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
2. Schäle und schneide die Kartoffeln in Scheiben. Den Schinken kannst du ebenfalls würfeln.
3. Reibe den Emmentaler fein und presse die Knoblauchzehe aus.
4. Die Kartoffeln und den Schinken schichtest du jetzt in eine Auflaufform. Würze alles mit etwas Salz und Pfeffer.
5. Die Sahne und den Knoblauch verrührst du in einer Schüssel und gießt die Mischung über die Kartoffeln und den Schinken. Der geriebene Emmentaler wird gleichmäßig darüber gestreut.
6. Ab in den Ofen damit und für ca. 45 Minuten backen. Der Kartoffelauflauf ist fertig, wenn er oben schön goldbraun ist.

Zubereitungszeit:

Etwa 60 Minuten inklusive Backzeit.

Portionen:

Reicht für 4-6 Personen.

Nährwertangaben:

• 512 kcal
• 31 g Eiweiß
• 28 g Fett
• 37 g Kohlenhydrate

Tipps:

Wenn du möchtest, kannst du den Kartoffelauflauf noch mit Petersilie bestreuen. Auch ein kleiner Salat passt gut dazu.

Fazit:

Kartoffelauflauf ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich gut vorbereiten lässt. Es passt perfekt in die kalte Jahreszeit und bringt jede Menge Energie für lange Tage im Büro. Probiert es unbedingt aus!