Hochwertige Zutaten und ein Hauch von Thymian machen diese Käse-Thymian-Schnitzel zu einem echten Genuss. Wie Sie dieses Gericht in kürzester Zeit zubereiten können, erfahren Sie im folgenden Rezept.
Zutaten:
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 4 Kalbsschnitzel
- 100 g Parmesan
- 100 g Butter
- 1 EL Senf
- 1 Bund Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Zunächst den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Den Parmesan fein reiben und gemeinsam mit der Butter und dem Senf in eine Schüssel geben. Thymian waschen, Blätter abzupfen und fein hacken. Anschließend zum Parmesan geben und alles gut miteinander vermengen.
3. Die Kalbsschnitzel waschen und trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in eine ofenfeste Form geben.
4. Die Parmesan-Thymian-Mischung gleichmäßig auf den Schnitzeln verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten überbacken.
Servieren:
Servieren Sie die Käse-Thymian-Schnitzel direkt aus dem Ofen. Dazu passt ein frischer Salat oder eine leckere Beilage Ihrer Wahl.
Nährwertangaben:
pro Portion:
- Kalorien: 482
- Eiweiß: 66 g
- Fett: 23 g
- Kohlenhydrate: 2,5 g
Probieren Sie dieses Rezept doch einfach einmal aus und lassen Sie sich von dem einmaligen Geschmack überzeugen.
Fragen und Antworten:
Haben Sie noch Fragen zu diesem Rezept? Schreiben Sie uns gerne eine Nachricht – wir helfen Ihnen gerne weiter!
Tipps:
Wenn Sie möchten, können Sie die Käse-Thymian-Schnitzel auch noch mit frischen Kräutern garnieren. Dadurch erhält das Gericht noch einen zusätzlichen Geschmackskick.
Anmerkung:
Dieses Rezept stammt aus dem bekannten Bielefelder Foodblog “JULZ KOCHT” und ist eine Kreation von Foodbloggerin Juliane.
Zum Nachkochen:
Zutaten:
- 4 Kalbsschnitzel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 50 g Parmesan, gehobelt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
Anweisungen:
1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kalbsschnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
2. Die Zwiebel in die Pfanne geben und glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und die Zitronenschale hinzufügen. Alles etwa 5 Minuten reduzieren lassen.
3. Die Butter und den Parmesan in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die Schnitzel in die Sauce legen und alles erneut aufkochen lassen.
4. Den Knoblauch und die Petersilie in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren:
Servieren Sie die Kalbsschnitzel mit Zitronensauce heiß und garnieren Sie sie gegebenenfalls mit frischer Petersilie, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Dazu passt Reis oder Kartoffelpüree hervorragend.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten:
- 4 Kalbsschnitzel
- 1 Dose stückige Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Gemüsezwiebel, gehackt
- 1 Karotte, in kleinen Stücken
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 100 ml Rotwein
- 1 TL Zucker
- 1 TL Thymian getrocknet
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Kalbsschnitzel von beiden Seiten salzen und pfeffern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
2. Die Zwiebel im verbliebenen Fett andünsten. Karotten hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten braten. Den Knoblauch hinzufügen, kurz durchschwenken und alles mit dem Rotwein ablöschen. Alles 3 Minuten kochen lassen, dann die Tomaten, den Zucker und den Thymian hinzufügen. Alles für 15 Minuten köcheln lassen.
3. Die Kalbsschnitzel in die Sauce geben und alles für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren:
Servieren Sie die Kalbsschnitzel in Tomatensauce heiß auf einem Teller. Dazu passt Baguette oder Reis. Guten Appetit!
