Kalbsschnitzel sind ein unglaublich vielseitiger und köstlicher Bestandteil der deutschen Küche. Ob gebraten, gegrillt oder geschmort, sie sind ein wahrer Genuss für jeden Feinschmecker. In diesem Beitrag haben wir für Sie drei verschiedene Rezepte zusammengestellt, die schnell zubereitet sind und dennoch Ihre Geschmacksnerven verwöhnen werden.
Schnelle Kalbsschnitzel mit Tomaten-Mozzarella Dip
Zutaten:
- 4 Kalbsschnitzel (à ca. 120 g)
- 3 EL Olivenöl
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 80 Grad vorheizen.
2. Die Kalbsschnitzel waschen und trocken tupfen.
3. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten scharf anbraten.
4. Die Schnitzel auf ein Backblech legen und im Backofen warm stellen.
5. Für den Dip Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Petersilie und 1 EL Olivenöl vermengen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Schnitzel auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und den Tomaten-Mozzarella Dip servieren.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
4
Gebratene Kalbsschnitzel mit Champignon-Sahne Sauce
Zutaten:
- 4 Kalbsschnitzel (à ca. 120 g)
- 350 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Weißwein
- 2 EL Olivenöl
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
5. In derselben Pfanne die Zwiebeln mit Knoblauch und Champignons anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
6. Mit Weißwein ablöschen und die Sahne dazugeben.
7. Die Sauce mit Meersalz und Pfeffer würzen und die Schnitzel darin kurz erwärmen.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
4
Gefüllte Kalbsschnitzel mit Ziegenkäse und getrockneten Tomaten
Zutaten:
- 4 Kalbsschnitzel
- 60 g Ziegenkäse
- 4 getrocknete Tomaten in Öl
- 1 EL gehackte Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
1. Ziegenkäse und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden.
2. Die Schnitzel waschen und trocken tupfen.
3. Jedes Schnitzel in der Mitte halbieren und vorsichtig flach klopfen.
4. Mit Ziegenkäse, Tomaten und Petersilie füllen und die Ränder fest andrücken.
5. In einer Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten scharf anbraten.
6. Mit Meersalz und Pfeffer würzen und servieren.
Zubereitungszeit:
25 Minuten
Portionen:
4
Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte für Kalbsschnitzel gefallen haben und dass Sie diese köstlichen Gerichte ausprobieren werden. So haben Sie die Möglichkeit, Ihre Familie und Freunde mit etwas Besonderem zu verwöhnen. Guten Appetit!
