Heute stellen wir Ihnen das perfekte Rezept für einen österreichischen Kaiserschmarrn vor! Diese köstliche Spezialität ist besonders bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Beginnen wir mit den Zutaten. Für den Teig benötigen Sie: - 250 g Mehl - 350 ml Milch - 4 Eier - 50 g Zucker - 1 Prise Salz - 50 g Rosinen - 50 g Butter Als nächstes die Zubereitung. Zuerst trennen Sie die Eier. Das Eiweiß wird in eine separate Schüssel gegeben und zu steifem Schnee geschlagen. In einer anderen Schüssel werden das Eigelb, der Zucker und das Salz vermengt. Das Mehl wird langsam hinzugegeben und mit der Milch zu einem glatten Teig verrührt. Die Rosinen werden in warmem Wasser eingeweicht und anschließend unter den Teig gemischt. Zum Schluss wird der steife Eischnee vorsichtig unter den Teig gehoben. Nun geht es an die Zubereitung. In einer Pfanne wird die Butter erhitzt und der Teig hineingegeben. Den Teig langsam anbraten und anschließend wenden. Wenn er goldbraun ist, wird der Kaiserschmarrn mit Hilfe von zwei Gabeln in kleine Stücke gerissen und nochmals kurz angebraten. Das war es schon! Der Kaiserschmarrn kann warm oder kalt serviert werden und passt hervorragend zu Apfelmus oder Pflaumenkompott. Jetzt fehlt nur noch die Nährwertangabe: - Energie: 397 kcal - Fett: 16 g - Kohlenhydrate: 53 g - Eiweiß: 11 g Sie können diesen köstlichen Kaiserschmarrn zu jeder Tageszeit genießen. Egal ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen - er schmeckt immer! Noch ein paar Tipps: Wenn Sie keine Rosinen mögen oder haben, können Sie diese auch einfach weglassen oder durch andere Trockenfrüchte ersetzen. Außerdem kann der Kaiserschmarrn auch in einer eigenen Kaiserschmarrn-Pfanne zubereitet werden. Das war unser Rezept für einen köstlichen Kaiserschmarrn. Wir hoffen, es schmeckt Ihnen genauso gut wie uns!
