Heute möchten wir euch ein köstliches japanisches Rezept vorstellen, das euch ein Stückchen japanisches Suppenglück nach Hause bringt.
Ramen Suppe
Zutaten
- 300g Ramennudeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Ingwer
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce
- Chilipulver nach Geschmack
- Pilze
- 2 Eier
- Geschnittene Frühlingszwiebeln zum Servieren
Anleitung
- Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
- Sesamöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch und Ingwer darin goldbraun braten.
- Pilze hinzufügen und ein paar Minuten braten lassen.
- Sojasauce und Chilipulver hinzufügen und umrühren.
- Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Ramen-Nudeln hinzufügen und garen, bis sie weich sind.
- Eier in kochendem Wasser ca. 6 Minuten kochen und schälen.
- Die Suppe auf Teller verteilen und mit Eiern und Frühlingszwiebeln servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30-40 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt 2-3 Portionen.
Nährwertangaben
Eine Portion enthält etwa:
- Kalorien: 420 kcal
- Kohlenhydrate: 50g
- Fett: 15g
- Protein: 20g
Tipps
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Suppe mit Black Garlic Öl, Tamagoyaki (süßer gebratener Eierkuchen) oder Nori-Blättern garnieren.
FAQs
Was ist Ramen?
Ramen ist eine japanische Suppen-Nudel-Gericht, das aus einer Brühe, Nudeln und verschiedenen Beilagen besteht. Ramen-Nudeln sind in der Regel aus Weizenmehl, Salz und Wasser hergestellt. Sind Ramen-Nudeln gesund?
Ramen-Nudeln sind grundsätzlich nicht ungesund, da sie in der Regel aus einfachen Zutaten bestehen. Allerdings sollten sie nur in Maßen genossen werden, da sie einen hohen Kohlenhydratgehalt haben. Sie sollten auch darauf achten, dass die Brühe und Beilagen nicht zu viel Natrium enthalten. Wie bewahre ich Reste auf?
Lassen Sie die Brühe und Beilagen separat von den Nudeln abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erwärmen Sie die Nudeln separat in heißem Wasser, um ein unebenes Wiederaufwärmen zu vermeiden.
Probieren Sie dieses köstliche Ramen-Rezept zu Hause aus und genießen Sie eine leckere, heiße Suppe mit traditionellen japanischen Aromen und Gewürzen!
