Heute teilen wir mit Ihnen das ultimative Hummus-Rezept, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch sehr gesund. Hummus ist ein beliebter Aufstrich im Nahen Osten und wird aus Kichererbsen hergestellt. Das Rezept ist einfach und kann von jedem zu Hause zubereitet werden.
Hummus-Rezept
Zutaten
- 240 g Kichererbsen (aus der Dose oder selbst gekocht)
- 3 EL Tahin (Sesampaste)
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 2-3 EL Wasser (optional)
Anleitung
- Die Kichererbsen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis sie glatt sind.
- Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu ändern.
- In eine Servierschale geben und mit etwas Olivenöl und Paprikapulver garnieren.
- Servieren und genießen!
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 6 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 141 kcal
- Kohlenhydrate: 9,3 g
- Eiweiß: 3,5 g
- Fett: 10,6 g
- Ballaststoffe: 2,7 g
Tipps
- Sie können Hummus als Dip oder Brotaufstrich verwenden.
- Wenn Sie Hummus länger aufbewahren möchten, können Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Experimentieren Sie mit Gewürzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erhalten.
FAQs
- Wie lange hält sich Hummus im Kühlschrank?
Hummus hält sich im Kühlschrank etwa 5-7 Tage. - Sind Kichererbsen gut für die Gesundheit?
Ja, Kichererbsen haben viele gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Mineralstoffen. - Was kann ich anstelle von Tahin verwenden?
Sie können Mandelbutter oder Sonnenblumenkernbutter als Ersatz für Tahin verwenden.
Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept ausprobieren und es genauso lieben werden wie wir. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
