Hummer Fischspezialität Rezept

Es ist kein Geheimnis, dass Hummer ein luxuriöses und delikates Essen ist. Egal ob gegrillt, gedämpft oder als Suppe, Hummer ist ein Genuss für den Gaumen. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen drei köstliche Hummerrezepte vor, die einfach zuzubereiten sind und Ihre Familie und Freunde beeindrucken werden.

Hummer mit Safran vom Grill

Zutaten:

• 2 Hummer
• 8 EL Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, Saft davon
• 1 TL Safranfäden
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor.
2. Schneiden Sie die Hummer längs in zwei Hälften und entfernen Sie den Darm und den Magen aus dem Schwanz.
3. In einer Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch, den Zitronensaft und den Safran vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Hummerhälften mit der Ölmischung bestreichen und auf den Grill legen.
5. Grillen Sie die Hummerhälften etwa 10 Minuten lang und drehen Sie sie einmal um.
6. Servieren Sie die Hummer mit einem frischen Salat und genießen Sie das köstliche Aroma.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 2

Gegrillte Hummer mit Kräuterbutter

Zutaten:

• 2 Hummer
• 1 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/4 TL Knoblauchpulver
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter
• 2 EL frisch gehackte Petersilie
• 1 EL frisch gehackter Thymian
• 2 Knoblauchzehen, gehackt

Anleitung:

1. Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor.
2. Schneiden Sie die Hummer längs in zwei Hälften und entfernen Sie den Darm und den Magen aus dem Schwanz.
3. In einer Schüssel das Salz, den Pfeffer, das Knoblauchpulver, die Butter, die Petersilie, den Thymian und den Knoblauch vermischen.
4. Die Hummerhälften mit der Butter bestreichen.
5. Grillen Sie die Hummerhälften etwa 10 Minuten lang und drehen Sie sie einmal um.
6. Servieren Sie die Hummer mit der restlichen Kräuterbutter und einem Beilagensalat.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Portionen: 2

Hummer Thermidor

Zutaten:

• 1 Hummer
• 50 g Butter
• 2 EL Mehl
• 1/2 Tasse Milch
• 100 g geriebener Käse
• 1 Eigelb
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Hummer kochen, aus der Schale lösen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter Rühren langsam die Milch hinzufügen, bis eine dicke Soße entsteht.
3. Fügen Sie den geriebenen Käse, das Eigelb, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Das Hummerfleisch in die Pfanne geben und gut mischen.
5. Die Mischung in die Hummerschalen geben und im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten gratinieren.
6. Servieren Sie den Hummer Thermidor mit einer Beilage nach Wahl.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Portionen: 2

Unabhängig davon, für welches dieser Rezepte Sie sich entscheiden, können Sie sicher sein, dass Ihre Gäste beeindruckt sein werden. Nutzen Sie die Gelegenheit, um mit diesem luxuriösen und köstlichen Essen zu glänzen und geben Sie Ihrem Dinner die gewisse Raffinesse. Guten Appetit!