Hähnchengeschnetzeltes

Hey Leute, ich habe heute ein super leckeres Rezept für euch, das ich unbedingt mit euch teilen muss! Es geht um Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Apfelscheiben - eine Kombination, die nicht nur super lecker, sondern auch sehr gesund ist.

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilets
• 500 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 150 ml Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in Streifen schneiden und den Knoblauch hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
4. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und glasig andünsten. Die Champignons hinzufügen und anbraten.
5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz einkochen lassen. Die Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Das Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne geben, kurz erhitzen und servieren.

Das Hähnchengeschnetzelte schmeckt super lecker mit Reis oder auch einfach nur mit einem leckeren Salat auf der Seite.

Hähnchengeschnetzeltes mit Apfelscheiben

Zutaten

• 500 g Hähnchengeschnetzeltes
• 2 Äpfel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Zwiebel
• 3 EL Mehl
• 500 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Sahne
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken.
3. Das Hähnchengeschnetzelte mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden.
4. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Hähnchengeschnetzelten darin anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
5. In der gleichen Pfanne die restlichen 1 EL Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
6. Die Äpfel hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Hühnerbrühe ablöschen und aufkochen lassen.
7. Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8. Das Hähnchengeschnetzelte wieder in die Pfanne geben, kurz erhitzen und servieren.

Das Hähnchengeschnetzelte mit Apfelscheiben schmeckt super lecker mit Kartoffeln oder auch als Beilage zum Grillen.

Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir. Viel Spaß beim Nachkochen!