Gebratene Gurke Mit Isländischem Frischkäsedressing Von Patty89

Gurke ist ein vielseitiges Gemüse, das in der Küche für viele Gerichte verwendet werden kann. Wir haben hier drei verschiedene Rezepte gefunden, die der Gurke auf unterschiedliche Weise eine perfekte Bühne bieten. Die Zubereitung der Gerichte ist denkbar einfach und der Geschmack wird jeden begeistern.

Gurkensalat mit Kohlrabi und Eiern

Dieser Salat eignet sich perfekt als Beilage zu jedem Gericht oder sogar als Hauptspeise an sich. Er ist leicht und erfrischend und enthält eine gute Portion Eiweiß, was ihn sättigend macht. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 große Gurke
• 1 Kohlrabi
• 2 Eier
• 1 EL Essig
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Gurke und Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
2. Die Eier in kochendem Wasser hart kochen.
3. Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Eier über den Salat streuen.
5. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette machen und über den Salat geben.

Zubereitungszeit:

Dieses Rezept benötigt ca. 20 Minuten Zubereitungszeit.

Gebratene Gurke mit isländischem Frischkäsedressing

Eine etwas ungewöhnliche Art, Gurke zuzubereiten, ist das Braten. In Kombination mit dem Isländischen Frischkäsedressing ist es eine köstliche Alternative zu einem Salat. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 2 Gurken
• 2 EL Öl
• 100 g Frischkäse
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Senf
• 1 EL Essig
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Gurken schälen und in dicke Scheiben schneiden.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gurkenscheiben darin anbraten.
3. Frischkäse, Knoblauch, Senf und Essig vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Gurkenscheiben mit dem Frischkäsedressing servieren.

Zubereitungszeit:

Dieses Rezept benötigt ca. 15 Minuten Zubereitungszeit.

Gefüllte Gurke mit Gemüse

Auch gefüllte Gurken sind eine leckere Möglichkeit, das Gemüse zuzubereiten. Hier eine Variante, die mit vielen verschiedenen Gemüsesorten gefüllt wird. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 2 große Gurken
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Gurken schälen und längs halbieren.
2. Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
5. Gemüse zu den Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und alles 10 Minuten zusammen braten.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Gurkenfleisch heraus schneiden und das Gemüse in die Gurkenhälften füllen.

Zubereitungszeit:

Dieses Rezept benötigt ca. 25 Minuten Zubereitungszeit.

Wir hoffen, dass Sie Lust auf eines dieser Rezepte bekommen haben und sich gleich in die Küche begeben wollen, um sie auszuprobieren. Wir sind uns sicher, dass sie jede Menge Begeisterung bei Ihren Gästen oder der Familie hervorrufen werden.