Heute gibt es bei mir Grünkernbratlinge, ein einfaches und leckeres Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Nicht-Vegetarier begeistern wird. Diese Bratlinge sind nährstoffreich und knusprig zugleich, perfekt für einen schnellen Snack oder auch als Hauptgericht mit Beilagen. Hier findest du mein persönliches Rezept für diese köstlichen Grünkernbratlinge.
Grünkernbratlinge
Zutaten:
- 150 g Grünkernschrot
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Den Grünkernschrot in 300 ml kochendem Wasser ca. 20 Minuten einweichen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und aus der Masse kleine Bratlinge formen.
- Die Bratlinge von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten goldbraun braten.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Anzahl der Portionen:
4 Personen
Nährwertangaben:
1 Portion (ca. 80 g) enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 140 kcal
- Eiweiß: 5 g
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 4 g
Probier es doch mal aus! Diese Grünkernbratlinge eignen sich auch hervorragend als Fleischersatz bei Burger und Co. Ich hoffe mein Rezept hat dir gefallen und du wirst es ausprobieren. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
