Hey Leute, heute teile ich meine geheime Lieblingsrezept-Quelle mit euch! Ich habe da eine Liste voller fantastischer Gerichte, die ihr unbedingt ausprobieren müsst - und ich bin mir sicher, dass ihr genauso begeistert sein werdet wie ich! Ich präsentiere euch hier drei meiner absoluten Favoriten: Linsen-Chili mit Grünkern und Grünkohl, Käse-Lauch-Suppe mit Champignons und Grünkern, und vegetarische Frikadellen. Ich schwöre, diese Rezepte sind so einfach und lecker, dass sogar ein Koch-Anfänger wie ich sie hinbekommt. Also, genug Gerede, lass uns direkt zum ersten Gericht übergehen: Linsen-Chili mit Grünkern und Grünkohl. Klingt ungewöhnlich? Ist es auch! Aber diese Kombination ist einfach unglaublich.
Linsen-Chili mit Grünkern und Grünkohl
Zutaten:- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose stückige Tomaten
- 100 g Linsen
- 50 g Grünkern
- 100 g Grünkohl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver
- 500 ml Gemüsebrühe
**Anleitung:**1. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in etwas Öl anbraten. 2. Bohnen, Tomaten, Linsen, Grünkern, Grünkohl, Tomatenmark, Chilipulver und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren. 3. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 4. Chili etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis alles schön weich ist. 5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 4
Und das war es auch schon! Einfach, oder? Aber glaubt mir, dieser chili ist unglaublich lecker und wird euch durch die kalten Wintermonate bringen. Als nächstes haben wir Käse-Lauch-Suppe mit Champignons und Grünkern. Wenn euch das Wasser im Mund zusammengelaufen ist, warten wir erstmal ab, was ihr nach dem Lesen des Rezepts empfindet! Käse-Lauch-Suppe mit Champignons und Grünkern
Zutaten:- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Stangen Lauch
- 200 g Champignons
- 100 g Grünkern
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Gouda
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
**Anleitung:**1. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem großen Topf anschwitzen. 2. Lauch in Ringe schneiden und zu den Zwiebeln geben. 3. Champignons in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben. 4. Grünkern hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. 5. Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. 6. Sahne und Käse hinzufügen und schmelzen lassen. 7. Mit Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen und servieren.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 6
Ich weiß, es klingt fast zu gut um wahr zu sein, aber ich verspreche euch, diese Suppe ist der Hammer. Der Grünkern gibt ihr eine tolle Textur und der Käse macht sie unwiderstehlich. Und last but not least, haben wir noch unsere vegetarischen Frikadellen aus Grünkern. Wenn ihr nach einer herzhaften und gesunden Alternative zu Fleisch sucht, probiert dieses Rezept aus! Vegetarische Frikadellen aus Grünkern
Zutaten:- 150 g Grünkern
- 150 g Haferflocken
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 3 EL Paniermehl
- 3 EL Petersilie
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
**Anleitung:**1. Grünkern in einer kleinen Menge Wasser weich kochen (ca. 15-20 Minuten). 2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten, bis sie weich sind. 3. In einer großen Schüssel Grünkern, Haferflocken, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Petersilie, Senf, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermengen. 4. Die Mischung zu kleinen Kugeln formen und in Öl anbraten, bis sie schön braun und knusprig sind.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4
Ich hoffe, ihr seid genauso begeistert von diesen Gerichten wie ich! Probiert sie aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat. Ich bin sicher, dass ihr sie lieben werdet!
