Gnocchi sind eine beliebte italienische Teigware, die aus Kartoffeln, Mehl und Eiern hergestellt wird. Auch wenn es viele verschiedene Möglichkeiten gibt, Gnocchi zuzubereiten, ist die klassische Art, sie mit Tomatensoße zu servieren. In diesem Rezept teile ich meine Version von Gnocchi mit Tomatensoße mit Köchen und Küchenfeen überall. Ich empfehle, mit frischen Gnocchi zu beginnen, aber wenn Sie diese nicht zur Hand haben, können Sie auch fertige Gnocchi aus dem Supermarkt verwenden. Es ist auch ein guter Trick, Gnocchi vorzukochen und einzufrieren, um sie für schnelle Mahlzeiten später zur Hand zu haben. Zutaten: - 500 Gramm frische Gnocchi oder 1 Packung (500 Gramm) Gnocchi aus dem Supermarkt - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Zwiebeln, fein gehackt - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 rote Paprika, in kleine Stücke geschnitten - 1 Dose gewürfelte Tomaten - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Basilikum - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Parmesan, gerieben (optional) Anweisungen: 1. Gnocchi in einem großen Topf Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen und dann 2 Minuten weiter kochen lassen. Abgießen und beiseite stellen. 2. Während die Gnocchi kochen, Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten weich braten. Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten. 3. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und die Gewürze hinzu und lassen Sie die Soße köcheln, bis sie eingedickt ist, ca. 10-15 Minuten. 4. Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und in die Tomatensoße rühren, bis sie vollständig bedeckt sind. 5. Mit Parmesan bestreuen (falls gewünscht) und servieren. Wie man Gnocchi herstellt: 1. Kartoffeln kochen, schälen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken. 2. Kartoffeln mit Mehl, Eiern und Salz vermischen, bis eine weiche, aber zusammenhängende Masse entsteht. 3. Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen und zu Strängen rollen. 4. Stränge in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel auf jeder Seite drücken, um Rillen zu erzeugen. 5. Gnocchi in einem Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen und dann 2 Minuten weiter kochen lassen. Abgießen und servieren. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 35 Minuten Portionen: 4 Nährwertangaben pro Portion: - Kalorien: 350 - Fett: 8 g - Kohlenhydrate: 65 g - Protein: 10 g Tipps: - Verwenden Sie frische Kräuter für ein noch besseres Aroma in der Tomatensoße. - Wenn Sie knusprige Gnocchi bevorzugen, braten Sie sie in einer geteilten Pfanne mit etwas Olivenöl, bevor Sie die Tomatensoße hinzufügen. FAQs: Q: Kann ich Gnocchi im Voraus machen und einfrieren? A: Ja, Gnocchi ist sehr gut geeignet, um im Voraus zubereitet und eingefroren zu werden. Kochen Sie es vor, lassen Sie es abkühlen und frieren Sie es dann in einem luftdichten Behälter ein. Zum späteren Gebrauch einfach auftauen und in der Tomatensoße erhitzen. Q: Kann ich andere Gemüse hinzufügen? A: Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen. Zum Beispiel schmeckt Zucchini oder Aubergine sehr gut zu Gnocchi. Ich hoffe, Sie finden Gefallen an diesem Gnocchi Rezept mit Tomatensoße. Es ist einfach zu machen und eine großartige Möglichkeit, eine leckere italienische Mahlzeit zu Hause zuzubereiten. Bueno Appetito!
