Wie manche von euch wissen, bin ich ein großer Fan von Gewürzkuchen. Aber wenn man ihn mit Schokolade kombiniert, wird ein neues Level an Gemütlichkeit erreicht. Hier ist eines meiner Lieblingsrezepte für einen saftigen Gewürzkuchen mit Schokolade.
Zutaten:
- 200g Zartbitterschokolade
- 250g Butter
- 100g Zucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Kardamom
- 1/2 TL Nelken
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 1 EL Honig
- 150ml Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Die Butter und den Zucker cremig schlagen, dann die Eier nacheinander unterrühren.
- Das Mehl mit Backpulver, Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken, Muskatnuss und Salz vermischen.
- Den Honig zur geschmolzenen Schokolade geben und gut verrühren.
- Die Mehlmischung zur Butter-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
- Die Schokoladenmischung und die Milch zur Teigmasse geben und gut verrühren.
- Den Teig in die Kastenform geben und für ca. 50-60 Minuten im Ofen backen. Stäbchenprobe machen.
- Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitung:
Diesen Gewürzkuchen mit Schokolade können Sie zu jeder Tageszeit genießen, vom Frühstück bis zum Dessert. Er schmeckt am besten mit einer Tasse heißen Kaffees, Tees oder Milch.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
8 Stücke
Nährwertangaben:
- Kalorien: 450 kcal
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 9 g
- Fett: 25 g
Tipps:
Wenn Sie möchten, können Sie den Gewürzkuchen mit etwas Sahne oder Eis servieren. Außerdem können Sie ihn einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen lassen.
FAQs:
Q: Kann ich anstelle von Zartbitterschokolade auch Milchschokolade verwenden?
A: Ja, die Wahl der Schokoladensorte beeinflusst den Geschmack des Kuchens, aber es funktioniert auch mit Milchschokolade.
Q: Kann ich den Kuchen ohne Honig machen?
A: Ja, Sie können ihn ohne Honig machen, aber der Honig verleiht ihm eine zusätzliche Süße und ein zartes Aroma.
Q: Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren?
A: Bei Raumtemperatur kann der Kuchen 2-3 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, sollten Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
