Rezept: Gefüllte Gans

Die Gans ist ein traditionelles Gericht, das vor allem zu festlichen Anlässen serviert wird. Hier sind drei verschiedene Rezepte für eine gebratene Gans, die Ihnen und Ihren Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden.

Gebratene Gans

Zutaten

• 1 Gans
• 1 Zwiebel
• 1 Apfel
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprika
• 1 TL Rosmarin

Anleitung

1. Die Gans waschen und trocknen.
2. Die Zwiebel und den Apfel schälen und in Stücke schneiden.
3. Die Gans innen und außen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Rosmarin einreiben.
4. Die Zwiebel und den Apfel in die Gans füllen.
5. Die Gans in einem Bräter bei 200°C für 3 Stunden im Backofen braten.
6. Nach einer Stunde Bratzeit die Gans wenden und mit etwas Wasser aufgießen.
7. Nach 3 Stunden die Gans aus dem Ofen nehmen und servieren.

Zubereitungszeit

3 Stunden

Portionen

6-8 Portionen

Nährwertangaben

Diese Information ist leider nicht verfügbar.

Tipps

• Braten Sie die Gans auf einem Rost im Bräter, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten gleichmäßig bräunt.
• Servieren Sie die Gans mit einer Sauce aus Bratensaft und etwas Rotwein.
• Verwenden Sie den restlichen Bratensaft, um eine leckere Grundsauce für andere Gerichte zu machen.

Gans nach Omas Rezept

Zutaten

• 1 Gans
• 1 Zwiebel
• 1 Orange
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Butter

Anleitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Gans waschen und trocknen.
3. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
4. Die Orange schälen und in Scheiben schneiden.
5. Die Gans innen und außen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
6. Die Zwiebel und die Orangenscheiben in die Gans füllen.
7. Die Gans in einen Bräter legen und mit Butter bestreichen.
8. Den Bräter in den Backofen stellen und die Gans für circa 3 Stunden braten, dabei regelmäßig mit Butter bestreichen.

Zubereitungszeit

3 Stunden

Portionen

6-8 Portionen

Nährwertangaben

Diese Information ist leider nicht verfügbar.

Tipps

• Servieren Sie die Gans mit Kartoffelknödeln und Rotkohl.
• Verwenden Sie den Bratensaft, um eine leckere Grundsauce für andere Gerichte zu machen.
• Stechen Sie die Gans während des Bratens regelmäßig mit einer Gabel an, um das Fett abzulassen und die Haut knuspriger zu machen.

Knusprige gebratene Gans

Zutaten

• 1 Gans
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprika
• 1 TL Thymian
• 1 TL Rosmarin
• 1 EL Olivenöl

Anleitung

1. Die Gans waschen und trocknen.
2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Die Karotten und den Sellerie schälen und in Stücke schneiden.
4. Die Gans innen und außen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian und Rosmarin einreiben.
5. Das Gemüse in den Bräter legen und die Gans darauf setzen.
6. Das Olivenöl über die Gans geben.
7. Die Gans bei 200°C für circa 3 Stunden im Backofen braten.
8. Nach 3 Stunden die Gans aus dem Ofen nehmen und servieren.

Zubereitungszeit

3 Stunden

Portionen

6-8 Portionen

Nährwertangaben

Diese Information ist leider nicht verfügbar.

Tipps

• Servieren Sie die Gans mit Kartoffelklößen und Rotkohl.
• Verwenden Sie den restlichen Bratensaft, um eine leckere Sauce für andere Gerichte zu machen.
• Verwenden Sie eine Fleischgabel, um die Gans während des Bratens zu wenden und zu drehen, damit die Haut gleichmäßig bräunt.

Probieren Sie diese leckeren Rezepte aus und bringen Sie Ihre Gäste zum Staunen!