Lust Auf Lecker 🌶: Gänsekeulen, Perfekt Saftig Und Knusprig Mit Sauce

Hallo an alle Foodies und Köche da draußen!

Gänsekeulen Im Backofen Ohne Anbraten

Ohne Anbraten? Klingt magisch, oder? Aber ja, es ist möglich! Hier ist ein Rezept, das Ihnen das Gefühl gibt, als ob Sie ein kulinarisches Wunder vollbracht haben.

Zutaten

• 2 Gänsekeulen
• 2 EL Salz
• 1 EL Paprikapulver
• 2 Lorbeerblätter
• 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 2 Tassen Wasser

Anleitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
2. Reiben Sie die Gänsekeulen mit Salz und Paprika ein.
3. Legen Sie die Lorbeerblätter, Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch in eine Backform.
4. Legen Sie die Gänsekeulen auf das Gemüse.
5. Gießen Sie das Wasser in die Backform.
6. Bedecken Sie die Backform mit Aluminiumfolie.
7. Backen Sie die Gänsekeulen für 2 Stunden im vorgeheizten Backofen.
8. Entfernen Sie die Folie und stellen Sie die Gänsekeulen zurück in den Ofen für weitere 30 Minuten.
9. Servieren Sie die Gänsekeulen mit dem Gemüse und genießen Sie Ihre magische Mahlzeit!

Zubereitungszeit

20 Minuten Vorbereitung

2 Stunden und 30 Minuten Kochzeit

Portionen

2 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 500
• Eiweiß: 40g
• Fett: 30g
• Kohlenhydrate: 20g
• Zucker: 8g

Tipps

• Sie können auch andere Gemüsesorten verwenden, um die Gänsekeulen zu umgeben.
• Wenn Sie eine knusprigere Haut möchten, können Sie die Gänsekeulen in den letzten Minuten unter den Grill stellen.
• Sie können auch einen Gewürzmix ausprobieren, der Ihren bevorzugten Aromen entspricht.

FAQs

• Frage: Muss ich die Gänsekeulen vor dem Kochen in der Pfanne anbraten?
• Antwort: Nein, in diesem Rezept werden die Gänsekeulen direkt im Backofen gekocht.
• Frage: Kann ich das Gemüse weglassen?
• Antwort: Nein, das Gemüse dient dazu, das Fleisch zu aromatisieren und zu verhindern, dass es am Boden der Backform klebt.
• Frage: Kann ich das Rezept verdoppeln?
• Antwort: Ja, Sie können die Zutaten entsprechend verdoppeln.

Gänsekeule zur Kirta

Natürlich gibt es auch eine andere Möglichkeit, Gänsekeulen zuzubereiten! Chefkoch Schuhbeck hat sein eigenes Rezept für Gänsekeule zur Kirta, das alle Sinne betören wird!

Zutaten

• 2 Gänsekeulen
• 2 EL Salz
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Rotwein

Anleitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
2. Reiben Sie die Gänsekeulen mit Salz, Paprikapulver und Tomatenmark ein.
3. Legen Sie die Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie in eine Backform.
4. Legen Sie die Gänsekeulen auf das Gemüse.
5. Geben Sie den Rotwein in die Backform.
6. Bedecken Sie die Backform mit Aluminiumfolie.
7. Backen Sie die Gänsekeulen für 2 Stunden im vorgeheizten Backofen.
8. Entfernen Sie die Folie und stellen Sie die Gänsekeulen zurück in den Ofen für weitere 30 Minuten.
9. Servieren Sie die Gänsekeulen mit dem Gemüse und genießen Sie diesen köstlichen Leckerbissen!

Wie man Gänsekeulen perfekt saftig und knusprig macht

Hier ist ein weiteres Rezept, das Ihnen helfen wird, Gänsekeulen perfekt saftig und knusprig zu machen!

Zutaten

• 4 Gänsekeulen
• 2 EL Salz
• 1 TL Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL italienische Kräuter
• 4 Kartoffeln, gewürfelt
• 2 Karotten, in Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 2 Tassen Hühnerbrühe

Anleitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 190°C vor.
2. Reiben Sie die Gänsekeulen mit Salz, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und italienischen Kräutern ein.
3. Legen Sie die gewürfelten Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in eine Backform.
4. Legen Sie die Gänsekeulen auf das Gemüse.
5. Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Backform.
6. Bedecken Sie die Backform mit Aluminiumfolie.
7. Backen Sie die Gänsekeulen für 1 Stunde im vorgeheizten Backofen.
8. Entfernen Sie die Folie und stellen Sie die Gänsekeulen zurück in den Ofen für weitere 30 Minuten oder bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
9. Servieren Sie die Gänsekeulen mit dem Gemüse und genießen Sie diese köstliche Mahlzeit!

Das sind drei tolle Rezepte für alle Gänsekeulen-Liebhaber da draußen. Also schnappt euch eure Backformen und legt los!