Flammlachs Burger

Lieben Sie Fisch, sind aber auf der Suche nach einer neuen und originellen Art, ihn zuzubereiten? Dann probieren Sie doch einmal Flammlachs aus! Diese Zubereitungsmethode stammt aus Skandinavien und erfreut sich auch hierzulande immer größerer Beliebtheit. Hier stellen wir Ihnen drei verschiedene Flammlachs-Rezepte vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Flammlachs mit Honig-Senf-Dill-Sauce und Kartoffeln

Zutaten:

• 1 Flammlachsfilet (ca. 1,2 kg)
• 1 kg fest kochende Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Saft einer halben Zitrone
• 1 EL Honig
• 1 EL Dijon-Senf
• 2 EL gehackter frischer Dill

Anleitung:

1. Den Flammlachs auf eine Flammlachsbretter legen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
2. Das Brett auf den Grill legen und über einer offenen Flamme ca. 20 Minuten garen, bis der Lachs innen noch leicht rosa und außen knusprig ist.
3. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill für ca. 20-25 Minuten garen, bis sie weich sind.
4. Für die Sauce Honig, Senf und Dill verrühren.
5. Den Flammlachs mit den Kartoffeln servieren und mit der Sauce beträufeln.

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 423
• Fett: 17,2g
• Kohlenhydrate: 30,6g
• Protein: 36,9g

Flammlachs mit Zitrone und Knoblauch

Zutaten:

• 1 Flammlachsfilet (ca. 1 kg)
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 1 Bund Petersilie, fein gehackt
• Salz, Pfeffer

Anleitung:

1. Den Flammlachs auf eine Flammlachsbretter legen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Petersilie würzen.
2. Die Zitronenscheiben auf den Fisch legen und das Brett auf den Grill legen.
3. Über einer offenen Flamme ca. 20 Minuten garen, bis der Lachs innen noch leicht rosa und außen knusprig ist.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

4 Personen

Tipp:

Sie können den Flammlachs auch auf einem Balkongrill oder in einer Pfanne zubereiten.

Flammlachs mit Rosmarinkartoffeln

Zutaten:

• 1 Flammlachsfilet (ca. 1 kg)
• 1 kg Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 2 Zweige Rosmarin, gehackt

Anleitung:

1. Den Flammlachs auf eine Flammlachsbretter legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Brett auf den Grill legen und über einer offenen Flamme ca. 20 Minuten garen, bis der Lachs innen noch leicht rosa und außen knusprig ist.
3. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und auf dem Grill für ca. 20-25 Minuten garen, bis sie weich sind.
4. Den Flammlachs mit den Kartoffeln servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Tipp:

Sie können den Flammlachs auch mit anderen Kräutern wie Thymian oder Oregano würzen.

Probieren Sie diese leckeren Flammlachs-Rezepte aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Grillaroma und dem saftigen Fisch begeistern. Ob als Hauptgericht oder Vorspeise - Flammlachs ist immer ein Genuss und wird Ihre Gäste begeistern. Guten Appetit!