Ich habe hier ein paar wunderbare Rezepte für euch, bei denen ihr garantiert nicht nur satt werdet, sondern auch noch gleichzeitig euren Geschmacksnerven eine kleine Freude bereitet! Und das kommt alles aus einem Grundzutat - Fenchel!
Geschmorter Fenchel
Wenn ihr auf der Suche nach einem aromatischen Gericht seid, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist, dann ist dieser geschmorte Fenchel genau das Richtige für euch. Und das Beste daran? Ihr braucht nur wenige Zutaten, um das Gericht zuzubereiten! 
Zutaten:
- 2 Fenchelknollen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomaten (400 g)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 190 Grad vor.
- Fenchelknollen putzen, vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einem großen Ofenfesten Bräter erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
- Fenchel hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Dose Tomaten samt Saft dazugeben und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Bräter in den Ofen geben und 30 Minuten backen.
Überbackener Fenchel
Dieser überbackene Fenchel ist der Beweis dafür, dass gesundes Essen auch lecker sein kann! Das Gericht schmeckt mild, aber würzig und eignet sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht. 
Zutaten:
- 2 große Fenchelknollen
- 50 g Käse, gerieben
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Fenchelsamen, gemörsert
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 190 Grad vor und fette eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ein.
- Fenchelknollen putzen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Knoblauch, Fenchelsamen, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Den Fenchel in die Auflaufform geben und mit geriebenem Käse und Semmelbröseln bestreuen.
- Im Ofen für 20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und der Fenchel weich ist.
Kartoffel-Fenchel-Auflauf
Dieser Kartoffel-Fenchel-Auflauf ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für ein Familienessen oder eine Dinnerparty ist. Hier ist das Rezept, das du ausprobieren musst! 
Zutaten:
- 3 große Kartoffeln, gewaschen und in Scheiben geschnitten
- 2 Fenchelknollen, gewaschen und in Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Milch
- ½ Tasse Sahne
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 190 Grad vor.
- Kartoffeln und Fenchel in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und weitere 2 Minuten braten.
- Mehl in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Milch, Sahne, Butter, Salz und Pfeffer in einem Topf erwärmen und rühren, bis sich alles aufgelöst hat.
- Sahne-Mischung zur Pfanne geben und gut umrühren.
- In eine Auflaufform geben und für 25 Minuten im Ofen backen, bis der Auflauf goldbraun und knusprig ist.
Fenchel, Fenchel, Fenchel - es gibt so viele Möglichkeiten!
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß gehabt wie ich, diese Fenchel-Gerichte zuzubereiten. Egal, ob ihr geschmorten Fenchel, überbackenen Fenchel oder Kartoffel-Fenchel-Auflauf zubereitet habt, ihr habt sicherlich ein köstliches Gericht auf den Tisch gebracht, das eure Geschmacksnerven erfreut hat.
Andere interessante Fenchelgerichte könnt ihr mit Gewürzen wie Paprikapulver, Zimt oder Muskatnuss zubereiten. Auch in einer Gemüsesuppe oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch ist Fenchel eine wunderbare Wahl. Ausprobieren lohnt sich!
