Eine leckere Erdnusssauce gehört zu den absoluten Klassikern in der asiatischen Küche. Doch auch in der westlichen Küche ist sie inzwischen weit verbreitet und wird gerne zu unterschiedlichen Gerichten serviert. Wir möchten Ihnen heute das beste Rezept für eine einfache Erdnusssauce vorstellen.
Zutaten
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 200 g Erdnussbutter
- 250 ml Kokosmilch
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL Limettensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Ingwerwurzel
- 1 Chilischote
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Als Erstes hacken Sie den Knoblauch und den Ingwer fein. Entfernen Sie die Kerne aus der Chilischote und schneiden Sie sie ebenfalls klein. Erhitzen Sie nun die Erdnussbutter in einem Topf auf mittlerer Stufe. Geben Sie den Knoblauch, den Ingwer und die Chilischote hinzu und braten Sie alles kurz an.
Geben Sie nun die Kokosmilch, die Sojasauce und den Ahornsirup hinzu und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie die Sauce auf mittlerer Hitze köcheln, bis sie sämig wird. Rühren Sie immer wieder um, damit die Sauce nicht anbrennt.
Sobald die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, können Sie den Limettensaft hinzugeben. Schmecken Sie die Erdnusssauce mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sie zu Ihrem Lieblingsgericht.
Tipps
- Wenn Sie es gerne noch etwas schärfer mögen, können Sie die Chilischote durchaus durch eine schärfere Variante ersetzen.
- Statt Kokosmilch können Sie auch normale Milch oder Sahne verwenden. Beachten Sie allerdings, dass die Kokosmilch der Erdnusssauce eine besondere Note verleiht.
Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept für eine einfache Erdnusssauce gut gefällt und Sie es bald einmal ausprobieren werden. Guten Appetit!
Nährwertangaben
Pro Portion enthält die Erdnusssauce etwa:
- 500 Kalorien
- 12 g Eiweiß
- 35 g Kohlenhydrate
- 35 g Fett
Der genaue Nährwert kann je nach verwendeten Produkten variieren.
