Willkommen zum Rezept für Erdbeerkuchen! Erdbeerkuchen ist ein beliebtes Sommerdessert, das jeder liebt. Frische Erdbeeren, glasiert mit einer süßen Vanillecreme und auf einem knusprigen Kuchenboden, das ist der perfekte Kuchen für jeden Anlass. Hier sind einige Rezepte für Erdbeerkuchen, die Sie ausprobieren können.
Erdbeerkuchen mit Vanillecreme
Zutaten
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 1 Ei
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 500g frische Erdbeeren
- 200g Schlagsahne
- 1 Pck. Vanillepudding
- 500ml Milch
- 2 Esslöffel Zucker
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine 28 cm durchmessende Springform einfetten und mit Mehl bestreuen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren und das Ei unterrühren. Das Mehl und das Backpulver vermischen und unterrühren. Den Teig in die Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Die Erdbeerscheiben auf den Teig legen und in den vorgeheizten Ofen geben. Für etwa 40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Erdbeeren glänzen.
- Die Schlagsahne steif schlagen. Den Vanillepudding mit der Milch und Zucker anrühren und aufkochen lassen. Die Creme auf den Erdbeeren verteilen und die Schlagsahne darauf anrichten. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen und kühl servieren.
Zubereitungszeit
60 Minuten (davon 40 Minuten Backzeit)
Portionen
12 Stücke
Tipps
- Auf den Kuchen können auch andere Früchte oder Beeren verwendet werden.
- Den Kuchen kann man mit Schokoladensauce oder Puderzucker garnieren.
Blech-Erdbeerkuchen
Zutaten
- 300g Mehl
- 3 Teelöffel Backpulver
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanille-Zucker
- 125g zerlassene Butter
- 1 Prise Salz
- 500g frische Erdbeeren
- 1 Pck. Vanillepudding
- 500ml Milch
- 3 Esslöffel Zucker
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Das Ei, den Vanille-Zucker und die zerlassene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf dem Blech ausrollen.
- Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Die Erdbeerscheiben auf den Teig legen und in den vorgeheizten Ofen geben. Für etwa 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Erdbeeren glänzen.
- Den Vanille-Pudding nach Packungsanleitung zubereiten. Die Milch mit dem Zucker aufkochen lassen und den Pudding einrühren. Die Creme auf den Erdbeeren verteilen und den Kuchen im Kühlschrank kalt stellen, bis die Creme fest ist.
Zubereitungszeit
40 Minuten (davon 25 Minuten Backzeit)
Portionen
16 Stücke
Tipps
- Auf den Kuchen können auch andere Früchte oder Beeren verwendet werden.
- Den Kuchen kann man mit Schokoladensauce oder Puderzucker garnieren.
- Der Kuchen kann auch in kleinen Stücken serviert werden, zum Beispiel auf einer Party.
Ich hoffe, diese Rezepte haben Ihnen gefallen und helfen Ihnen, einen leckeren Erdbeerkuchen zu zaubern. Guten Appetit!
