Ich liebe es, zu Weihnachten Plätzchen zu backen und ich habe gerade ein neues Rezept gefunden, das ich unbedingt ausprobieren möchte. Es geht um Engelsaugen! Ich habe hier drei verschiedene Versionen gefunden und zeige euch, wie ihr sie zubereiten könnt.
Engelsaugen
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 3 Eigelb
- etwas Vanille
- Marmelade (Himbeer oder Aprikose)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb und Vanille zu einem Teig verkneten
2. Teig in Folie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen
3. Teig ausrollen und runde Plätzchen ausstechen
4. In die Mitte des Plätzchens eine kleine Kuhle drücken und mit Marmelade füllen
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 12 Minuten backen
6. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
Zubereitungszeit:
45 Minuten (inklusive Kühlzeit)
Portionen:
Etwa 30 Plätzchen
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Plätzchen):
- Kalorien: 86
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 11 g
- Eiweiß: 1 g
Engelsaugen (mit Bild)
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
- etwas Marmelade (Himbeer oder Johannisbeere)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Mehl in eine Schüssel sieben und die restlichen Zutaten dazugeben
2. Alles zu einem glatten Mürbeteig verkneten und kalt stellen
3. Teig ausrollen und mit einem Plätzchenausstecher runde Plätzchen ausstechen
4. In die Mitte des Plätzchens eine kleine Kuhle drücken und mit Marmelade füllen
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten backen
6. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
Zubereitungszeit:
40 Minuten (inklusive Kühlzeit)
Portionen:
Etwa 25 Plätzchen
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Plätzchen):
- Kalorien: 72
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 7 g
- Eiweiß: 1 g
Engelsaugen
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Marmelade (Himbeer oder Aprikose)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz zu einem Teig verkneten
2. Teig in Folie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen
3. Teig ausrollen und runde Plätzchen ausstechen
4. In die Mitte des Plätzchens eine kleine Kuhle drücken und mit Marmelade füllen
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15 Minuten backen
6. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
Zubereitungszeit:
50 Minuten (inklusive Kühlzeit)
Portionen:
Etwa 20 Plätzchen
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Plätzchen):
- Kalorien: 125
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 1 g
Ich hoffe, euch gefällt das Rezept genauso sehr wie mir und ihr werdet es ausprobieren! Viel Spaß und frohe Weihnachten!
