Endiviensalat oder auch Endivien-Eichblattsalat ist eine gesunde und leckere Wahl für jede Mahlzeit. Hier finden Sie ein klassisches Endiviensalat-Rezept mit einer Speckvinaigrette, das schnell und einfach zuzubereiten ist und Ihren Gaumen begeistern wird.
Endiviensalat mit Speckvinaigrette
Zutaten für 4 Portionen:
- ca. 200 g Friséesalat
- 1 Kopf Endiviensalat
- 100 g gewürfelter Speck
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anweisungen:
- Den Friséesalat und den Endiviensalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- In einer Pfanne die Speckwürfel knusprig braten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In einer Schüssel Essig, Senf, Honig und Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat in die Schüssel geben und gründlich mit der Vinaigrette vermengen.
- Die Speckwürfel über den Salat streuen und servieren.
Zubereitungszeit:
- 10 Minuten Zubereitungszeit
Portionen:
- 4 Portionen
Nährwertangaben:
- Zutaten: 100 g Speck
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 4 g
- Protein: 22 g
Wir hoffen, dass dieses Endiviensalat-Rezept einen Platz auf Ihrem Speiseplan findet und Sie mit seiner Kombination aus knusprigen Salatblättern und würzigem Speck begeistert. Guten Appetit!
