Creamy Chicken Enchiladas Recipe: How To Make It

Hey ihr Lieben, heute habe ich mal wieder ein paar köstliche Rezepte für euch! Und zwar dreht sich alles um das mexikanische Gericht Enchiladas. Hier sind meine drei Favoriten:

Enchilada mit Chili con Carne

• Zutaten:

• 8-10 Tortilla-Wraps

• 500 g Rinderhackfleisch

• 1 Zwiebel, gehackt

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 rote Paprika, gehackt

• 1 Dose Kidneybohnen

• 1 Dose gehackte Tomaten

• 1 TL Kreuzkümmel

• 1 TL Paprikapulver

• Salz und Pfeffer

• 200 g geriebener Käse

• Anleitung:

1. Das Hackfleisch in einer Pfanne braten und zur Seite stellen.
2. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Kidneybohnen und gehackten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Gewürze hinzufügen und das Chili con Carne köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
5. Die Tortilla-Wraps in eine Auflaufform legen und Chili con Carne darauf verteilen.
6. Den geriebenen Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180° C 15-20 Minuten backen.

Vegane Enchiladas mit Linsen

• Zutaten:

• 8-10 Tortilla-Wraps

• 1 1/2 Tassen grüne oder braune Linsen, gekocht

• 1 Zwiebel, gehackt

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 rote Paprika, gehackt

• 1 Dose gehackte Tomaten

• 1 TL Kreuzkümmel

• 1 TL Paprikapulver

• Salz und Pfeffer

• 200 g veganer Käse, gerieben

• Anleitung:

1. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
2. Die gekochten Linsen und gehackten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Gewürze hinzufügen und das Linsen-Gemisch köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
4. Die Tortilla-Wraps in eine Auflaufform legen und das Linsen-Gemisch darauf verteilen.
5. Den geriebenen veganen Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180° C 15-20 Minuten backen.

Einfache und schnelle Enchiladas

• Zutaten:

• 8-10 Tortilla-Wraps

• 1 Dose Enchilada-Sauce

• 500 g Hackfleisch

• 200 g geriebener Käse

• Anleitung:

1. Das Hackfleisch in einer Pfanne braten und zur Seite stellen.
2. Die Tortilla-Wraps mit Enchilada-Sauce bestreichen.
3. Das Hackfleisch auf den Tortilla-Wraps verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180° C 15-20 Minuten backen.

Ich hoffe, ihr habt jetzt genauso Lust auf Enchiladas wie ich! Ganz viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!