Eierkuchen - Ein leckeres und schnelles Gericht Eierkuchen gehören zu den beliebten Gerichten in der deutschen Küche. Sie sind einfach und schnell zubereitet, und man kann sie vielseitig variieren. Ob als süße oder herzhafte Variante, Eierkuchen sind immer eine gute Wahl. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen drei verschiedene Eierkuchen Rezepte vor. Eierkuchen mit Apfelmus Zutaten: - 125 g Mehl - 2 Eier - 250 ml Milch - 1 Prise Salz - 1 EL Butter - Apfelmus zum Servieren Zubereitung: 1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Eier in die Mulde geben und mit einem Schneebesen langsam unter das Mehl rühren. 2. Nach und nach die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Mit Salz würzen. 3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. 4. Mit Apfelmus servieren. Eierkuchen mit Speck und Zwiebeln Zutaten: - 125 g Mehl - 2 Eier - 250 ml Milch - 1 Prise Salz - 1 EL Butter - 100 g Speckwürfel - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt Zubereitung: 1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Eier in die Mulde geben und mit einem Schneebesen langsam unter das Mehl rühren. 2. Nach und nach die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Mit Salz würzen. 3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Speck und die Zwiebeln darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. 4. Den Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Speck und Zwiebeln darüberstreuen und servieren. Eierkuchen mit Früchten Zutaten: - 125 g Mehl - 2 Eier - 250 ml Milch - 1 Prise Salz - 1 EL Butter - Früchte nach Wahl (z.B. Äpfel, Beeren, Bananen) - Puderzucker zum Servieren Zubereitung: 1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Eier in die Mulde geben und mit einem Schneebesen langsam unter das Mehl rühren. 2. Nach und nach die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Mit Salz würzen. 3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. 4. Die Früchte in kleine Stücke schneiden und auf den Eierkuchen legen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren. Eierkuchen sind in wenigen Schritten zubereitet und eignen sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder eine leckere Zwischenmahlzeit. Ob herzhaft oder süß, die Varianten sind vielseitig und können nach Belieben variiert werden. Probieren Sie es selbst aus und genießen Sie ein Stück deutsche Küche!
