Rosenkohl Edeka Scharfer Rezepte Aktivieren

Heute stellen wir Ihnen drei köstliche Rezepte mit Rosenkohl vor. Rosenkohl ist ein vielseitiges Kohlgemüse, das sich perfekt für viele verschiedene Gerichte eignet. Einmal richtig zubereitet, ist Rosenkohl ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen und versorgt uns darüber hinaus mit vielen wichtigen Nährstoffen.

Entenkeulen mit Rosenkohl und Ingwer-Äpfeln

Beginnen wir mit einem Rezept, das Ihre Gäste begeistern wird: Entenkeulen mit Rosenkohl und Ingwer-Äpfeln. Dieses Gericht ist aromatisch, würzig und einfach zuzubereiten - perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.

### Zutaten:

• 4 Entenkeulen
• 500g Rosenkohl
• 2 reife Äpfel
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 EL Ingwerwurzel (gerieben)
• 1 EL Sojasauce
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Entenkeulen in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Den Rosenkohl putzen, waschen und halbieren.
5. Die Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
6. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Entenkeulen von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
7. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
8. Den Rosenkohl und die Ingwerwurzel in die Pfanne geben und alles zusammen anbraten, bis der Rosenkohl leicht gebräunt ist.
9. Den Honig und die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.
10. Die Äpfel hinzufügen und alles noch einmal kurz durchbraten.
11. Das Kartoffelpüree auf einem Teller anrichten und die Entenkeule mit dem gemischten Rosenkohl darauf servieren.

Tipps:

• Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen.
• Wer es schärfer mag, kann noch etwas gehackten Chili hinzufügen.

Rosenkohlsalat mit Feta

Als nächstes haben wir einen leckeren Rosenkohlsalat für Sie. Dieser Salat ist frisch, gesund und hat einen tollen Geschmack. Es ist die perfekte Beilage zu Fleisch oder Fisch oder kann auch als Hauptgericht serviert werden.

### Zutaten:

• 500g Rosenkohl
• 1 rote Zwiebel
• 100g Feta
• 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen, waschen und den Strunk entfernen.
2. Das Rosenkohl in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
4. Den Feta in kleine Würfel schneiden.
5. Die Zitrone auspressen.
6. Das Olivenöl, der Zitronensaft, der Honig, Salz und Pfeffer in eine separate Schüssel geben und gut durchmischen.
7. Die Soße zum Rosenkohl geben und alles gut vermengen.
8. Die Zwiebelringe und Feta-Würfel hinzufügen und noch einmal gut durchmischen.
9. Den Salat auf einem Teller anrichten und servieren.

Tipps:

• Der Salat hält sich gut im Kühlschrank und kann am nächsten Tag auch noch frisch gegessen werden.
• Wer es gerne noch etwas schärfer mag, kann noch eine fein gehackte Chilischote untermischen.

Rosenkohl italienisch

Als letztes stellen wir Ihnen noch ein italienisches Rosenkohl-Gericht vor. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, hat einen herrlichen Geschmack und ist dabei auch noch gesund.

### Zutaten:

• 500g Rosenkohl
• 3 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen, waschen und halbieren.
2. Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in eine Pfanne geben und den Knoblauch dazugeben.
4. Den Rosenkohl hinzufügen und alles zusammen für ca. 10 Minuten braten, bis der Rosenkohl rundum leicht gebräunt ist.
5. Das Paprikapulver, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles noch einmal gut durchmischen.
6. Das Gericht auf einem Teller anrichten und servieren.

Tipps:

• Das Gericht ist eine tolle Beilage zu italienischen Gerichten wie Pasta oder Pizza.
• Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch etwas Chilipulver hinzufügen.

Probieren Sie eines dieser Rezepte aus und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat. Rosenkohl ist ein gesundes und leckeres Gemüse, das in der Küche viele Möglichkeiten bietet.