Seelachs-rezepte: Leckeren Fisch Genießen

Hey Leute, habt ihr Lust auf ein leckeres Fischgericht? Ich habe hier drei tolle Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen würde.

Knuspriger Fisch

Zutaten (für 4 Portionen):

• 4 Fischfilets (z.B. Seelachs)
• 3 EL Mehl
• 1 Ei
• 3 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Fischfilets waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Mehl auf einen Teller geben, Ei in einem tiefen Teller verquirlen und Semmelbrösel ebenfalls auf einen Teller geben.
3. Die Fischfilets zuerst im Mehl wenden, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Dazu passt eine leckere Remoulade oder ein frischer Salat.

Fisch-Garnelen-Spieße

Zutaten (für 4 Portionen):

• 500 g Fischfilet (z.B. Zander)
• 250 g Garnelen
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer
• 4 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren.
2. Paprika und Zucchini waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
3. Garnelen schälen und den Darm entfernen.
4. Fisch, Garnelen, Paprika und Zucchini abwechselnd auf Schaschlikspieße stecken.
5. Die Spieße mit Olivenöl bestreichen und von allen Seiten grillen oder in einer Pfanne braten.
6. Dazu passt ein leckerer Dip aus Naturjoghurt, Knoblauch und Kräutern.

Gegrillter Lachs

Zutaten (für 4 Portionen):

• 4 Lachsfilets (à ca. 150 g)
• 1 Zitrone
• 1-2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer
• 4 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer, gepresstem Knoblauch und Zitronensaft marinieren.
2. Auf jeder Seite ca. 6 Minuten grillen oder in einer Grillpfanne braten, bis der Lachs gar ist.
3. Mit Zitrone beträufeln und servieren.

Ich hoffe, diese Rezepte inspirieren euch dazu, öfter mal Fisch zu essen. Viel Spaß beim Ausprobieren!