Dim Dumpling Rezepte Kochbar

Ich liebe es, verschiedene Gerichte ausprobieren und heute habe ich ein besonderes Gericht vorbereitet, das perfekt für jede Jahreszeit ist - Dumplings-Suppe. In diesem Rezept teile ich mein Wissen und meine Erfahrung mit Ihnen, damit Sie dieses authentische chinesische Gericht in Ihrem eigenen Zuhause zubereiten können.

Knusprig gebratene Vegane Dumplings

Zuerst müssen Sie die Knusprig gebratenen Vegane Dumplings zubereiten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 350g Mehl + etwas extra zum Ausrollen
• 190 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 2 EL Öl
• 350g Gemüse (Kohl, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch)
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Ingwer, fein gehackt
• 1 TL Zucker
• 1 TL Maismehl

Anleitung:

1. Mehl, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und verkneten, bis ein Teig entsteht.
2. Den Teig vor dem Ausrollen 30 Minuten ruhen lassen.
3. Gemüse fein hacken.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und das vorbereitete Gemüse hinzufügen und anbraten.
5. Sojasauce, Ingwer, Zucker und Maismehl hinzufügen und umrühren.
6. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
7. Den Teig in kleine Kugeln teilen und jedes Stück in eine dünne Scheibe ausrollen.
8. Die Füllung in der Mitte platzieren und die Dumplings wie gewünscht formen.
9. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Dumplings goldbraun anbraten.
10. Dumplings auf einem Teller anrichten und beiseite stellen.

Dim Sum

Wenn Sie die Knusprig gebratenen Vegane Dumplings zubereitet haben, können Sie mit der Zubereitung der Dim Sum Suppe fortfahren. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1,5 l Hühnerbrühe (alternativ auch Gemüse- oder Fleischbrühe)
• 120g Lauchzwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 1 EL Ingwer, fein gehackt
• 5 Knoblauchzehen, gehackt
• 500g geschälte Garnelen
• Knusprig gebratene Vegane Dumplings
• 1 EL Sojasauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Hühnerbrühe in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen.
2. Die Lauchzwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch hinzufügen und umrühren.
3. Garnelen in den Topf geben und leicht köcheln lassen, bis sie gar sind.
4. Die Knusprig gebratenen Vegane Dumplings hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
5. Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.
6. Die Suppe in Schalen füllen und heiß servieren.

Nährwertangaben:

Pro Portion (ohne vegane Dumplings):

• Kalorien: 220
• Fett: 7g
• Kohlenhydrate: 15g
• Protein: 25g

Fazit:

Dumplings-Suppe ist ein köstliches chinesisches Gericht, das sich perfekt für eine Familie oder Freunde am Wochenende eignet. Mit diesem einfachen Rezept können Sie dieses Gericht in Ihrem eigenen Zuhause zubereiten und Ihre Familie und Freunde beeindrucken. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack von Asien.