Heute gibt es mal wieder eine tolle Idee für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie - Dips für Fondue und Raclette! Hierbei handelt es sich um verschiedene Soßen, die perfekt zu den unterschiedlichen Beilagen passen. Ob Fleisch, Gemüse oder Brot - dank der vielfältigen Dips wird jeder Gast glücklich werden. Zu Beginn gibt es hier ein tolles Rezept für Gemüsesticks mit Dips. Diese sind eine gesunde Alternative zu klassischen Chips und sorgen dennoch für den gewissen Knabberspaß. Für das Rezept benötigt man: - Karotten - Paprika - Gurken - Kirschtomaten - Für den Dip 1: Frischkäse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer - Für den Dip 2: Joghurt, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer Als erstes schneidet man das Gemüse in fingerdicke Streifen. In einer Schüssel rührt man dann die Zutaten für beide Dips an und stellt sie auf den Tisch. Als nächstes kann man die Gemüsesticks auf einem großen Teller oder einer Etagere anrichten und das Ganze mit den Dips servieren. Nun folgt das Rezept für verschiedene Dips, die perfekt zum Fondue und Raclette passen: 1. Knoblauchdip: - 200 g Schmand - 1 Knoblauchzehe - 1 TL Paprikapulver - Salz und Pfeffer Die Knoblauchzehe fein hacken und zusammen mit den restlichen Zutaten vermengen. Der Dip passt besonders gut zu Fleisch. 2. Käsedip: - 200 g Creme fraiche - 150 g geriebener Emmentaler - 1 EL Senf - Salz und Pfeffer Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Der Käsedip harmoniert perfekt mit Kartoffeln und Brokkoli. 3. Currydip: - 200 g Joghurt - 1 EL Currypulver - 1 TL Zitronensaft - Salz und Pfeffer Alle Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig durchrühren. Der Currydip passt besonders gut zu Gemüsesticks. 4. Tomatendip: - 200 g Frischkäse - 1 Tomate - 1 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer Die Tomate sehr fein würfeln und zusammen mit den restlichen Zutaten vermengen. Der Tomatendip harmoniert super mit Brot. Wie man sieht, sind der Fantasie bei den verschiedenen Dips keine Grenzen gesetzt. Ein weiterer Tipp ist es, die Soßen im Vorfeld zu machen und sie einige Stunden im Kühlschrank zu lagern. So können sich die Aromen optimal entfalten und die Dips schmecken umso besser. Zubereitungstechnisch sind die verschiedenen Soßen auch sehr simpel. Zutaten vermischen, fertig! Deshalb kann man sich auch als Gastgeber entspannt zurücklehnen und den Abend genießen. Wie lange man für das gesamte Fondue- und Raclette-Erlebnis einplanen sollte, hängt natürlich von der Menge der Gäste und der jeweiligen Vorbereitungszeit ab. Generell sollte man jedoch mindestens 2 Stunden einplanen, um genügend Zeit zum Essen und Plauschen zu haben. Zum Abschluss noch ein kleiner Tipp: Beim Dippen sollten die Gäste darauf achten, dass sie ihren Dip-“Löffel” nicht zurück ins Schälchen tauchen, sondern immer einen neuen nehmen. So vermeidet man, dass Bakterien übertragen werden und alle können den Abend unbeschwert genießen. Wir wünschen euch viel Erfolg beim Nachmachen und einen gemütlichen Abend mit euren Lieben!
