Ich liebe es, gesunde und leckere Gerichte zu kochen. Meine neueste Entdeckung ist ein Diät-Nudelsalat, der einfach köstlich ist. Hier ist das Rezept.
Zutaten:
- 250g Vollkornnudeln
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Tomate
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
- Salz
- Pfeffer
Anleitung:
1. Die Nudeln in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
2. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Das Gemüse mit den Nudeln vermengen.
5. Das Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
6. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen und dann servieren.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 330
- Fett: 9g
- Kohlenhydrate: 51g
- Eiweiß: 12g
Tipps:
- Sie können auch andere Gemüsesorten verwenden, die Sie mögen.
- Dieser Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
FAQs:
- Kann ich dieses Gericht einfrieren?
Nein, es ist nicht empfehlenswert, Nudelsalat einzufrieren, da es die Textur beeinträchtigen kann.
Als nächstes habe ich ein Rezept für Hähnchen auf Ofengemüse mit Wurzel-Stampf gefunden. Hier ist das Rezept.
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 400g Kartoffeln
- 400g Karotten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Thymian
Anleitung:
1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Kartoffeln und Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
4. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
5. Das Gemüse in eine Auflaufform legen.
6. Das Hähnchen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen.
7. Das Hähnchen auf das Gemüse legen.
8. Für 40-45 Minuten in den Ofen geben oder bis das Hähnchen gar ist.
9. Währenddessen die Kartoffeln in Salzwasser kochen.
10. Wenn sie gar sind, abgießen und stampfen.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Das Hähnchen auf dem Gemüse servieren und zusammen mit dem Wurzel-Stampf genießen.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 430
- Fett: 12g
- Kohlenhydrate: 40g
- Eiweiß: 38g
Tipps:
- Sie können auch anderes Fleisch wie Hähnchenschenkel oder Schweinefleisch verwenden.
- Sie können das Gemüse nach Belieben variieren, wie z.B. Sellerie oder Paprika.
FAQs:
- Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können das Gemüse im Voraus schneiden und in Folie einwickeln. Das Hähnchen jedoch sollte erst kurz vor dem Backen gewürzt werden.
Ich hoffe, Ihnen haben diese Rezepte gefallen und Sie werden sie ausprobieren. Genießen Sie Ihre Mahlzeit!
