Guten Tag liebe Leserinnen und Leser! Heute möchte ich Ihnen einige DDR-Rezepte vorstellen, die auch heute noch sehr beliebt sind. Die DDR war bekannt für ihre deftigen und einfachen Gerichte. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte aus der ehemaligen DDR:Kartoffelsuppe
Die Kartoffelsuppe ist eine der bekanntesten Suppen in der DDR. Die Zutaten sind sehr einfach und die Zubereitung ist schnell und einfach. Hier sind die Zutaten, die Sie für die Suppe benötigen:Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 l Wasser
- 4 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
So bereiten Sie das Gericht zu:Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Schneiden Sie auch die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Stücke. Erhitzen Sie die Butter in einem Topf und fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis sie weich sind. Fügen Sie dann die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie an. Nun fügen Sie Wasser hinzu, bis die Kartoffeln bedeckt sind. Kochen Sie die Suppe für etwa 20 Minuten. Mischen Sie das Mehl mit etwas Wasser und fügen Sie es hinzu, um die Suppe zu verdicken. Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie einfach etwas mehr Wasser hinzu. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um die Suppe zu würzen. Servieren Sie die Suppe heiß mit einem Stück Brot.Eierpfannkuchen
Die Eierpfannkuchen sind ein sehr einfaches und schnelles Gericht. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen Snack zwischendurch. Hier sind die Zutaten, die Sie für das Gericht benötigen:Zutaten:- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 300 ml Milch
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl oder Butter zum Braten
So bereiten Sie das Gericht zu:Vermischen Sie die Eier, Mehl, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Erhitzen Sie etwas Olivenöl oder Butter in einer Pfanne. Gießen Sie eine kleine Menge des Teigs in die Pfanne und braten Sie den Pfannkuchen von beiden Seiten, bis er goldbraun ist. Wenden Sie ihn mit einem Pfannenwender. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Teigmenge aufgebraucht ist. Servieren Sie die Eierpfannkuchen heiß.Rote-Bete-Salat
Der Rote-Bete-Salat ist ein typisches DDR-Gericht, das noch immer sehr beliebt ist. Es ist ein gesundes und leckeres Gericht. Hier sind die Zutaten, die Sie für den Salat benötigen:Zutaten:- 1 kg Rote Bete
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Essig
- 2 EL Zucker
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
So bereiten Sie das Gericht zu:Schälen Sie die Rote Bete und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Schneiden Sie auch die Zwiebeln in kleine Stücke. Geben Sie die Rote Bete und die Zwiebeln in eine Schüssel. Vermischen Sie Essig, Zucker, Öl, Salz und Pfeffer und geben Sie die Mischung über die Rote Bete und die Zwiebeln. Mischen Sie alles gründlich durch und lassen Sie den Salat für etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Servieren Sie den Rote-Bete-Salat kalt.FazitIch hoffe, Ihnen haben diese DDR-Rezepte gefallen. Sie sind einfach zu machen und dennoch sehr lecker. Probieren Sie sie aus und lassen Sie mich wissen, wie sie Ihnen schmecken. Guten Appetit!
