Indisches Dal: Schnelles, Einfaches Und Herzerwärmendes Rezept

Heute haben wir etwas sehr leckeres für euch: Dal! Diese traditionelle indische Gericht ist nicht nur unglaublich schmackhaft sondern auch noch gesund und vegan. Wir haben für euch drei verschiedene Varianten von Dal herausgesucht, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Dal Rezept

Zutaten

• 250 g rote Linsen
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 TL Ingwerpaste
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 4 Tomaten
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Linsen waschen und abtropfen lassen.
2. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
3. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. In einem Topf das Öl erhitzen und die Gewürze darin anbraten.
5. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zugeben und anbraten bis die Zwiebeln glasig sind.
6. Tomaten zugeben und weiter braten bis sie weich sind.
7. Die Linsen und die Gemüsebrühe zugeben und zum Kochen bringen.
8. Das Dal ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
9. Das Dal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit

40 Minuten

Portionen

4

Nährwertangaben

• Kalorien: 250
• Fett: 3 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Protein: 15 g

Tipp

Das Dal schmeckt besonders gut mit Naan-Brot oder Reis.

FAQ

• Ist das Dal auch für Veganer geeignet? Ja, das Dal ist komplett vegan.
• Kann ich das Dal auch einfrieren? Ja, das Dal lässt sich problemlos einfrieren.

Linsen Dal Rezept

Zutaten

• 200 g rote Linsen
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Rapsöl
• 1 EL Kreuzkümmel
• 1 EL Garam Masala
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Zimt
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Dose Tomaten
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1/2 Bund Koriander
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Zitrone

Zubereitung

1. Die Linsen waschen und in 500 ml Wasser ca. 15 Minuten kochen.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem Topf das Öl erhitzen und die Gewürze darin anbraten.
4. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und anbraten bis die Zwiebeln glasig sind.
5. Tomaten, Tomatenmark und Gemüsebrühe zugeben und zum Kochen bringen.
6. Die Linsen untermischen und das Dal ca. 15 Minuten köcheln lassen.
7. Koriander fein hacken und unter das Dal mischen.
8. Das Dal mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitrone beträufeln. Servieren.

Zubereitungszeit

40 Minuten

Portionen

4

Nährwertangaben

• Kalorien: 300
• Fett: 9 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Protein: 15 g

Tipp

Das Dal schmeckt besonders gut mit Reis oder Naan-Brot.

FAQ

• Ist das Dal glutenfrei? Ja, das Dal ist glutenfrei.
• Kann ich auch andere Linsensorten verwenden? Ja, du kannst auch andere Linsensorten verwenden.

Das Einfachste Dal mit Gurken Raita

Zutaten

• 150 g gelbe Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Senfkörner
• 500 ml Wasser
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Gurke
• 1 EL Minze
• 1 EL Zitronensaft
• 100 g Sojajoghurt

Zubereitung

1. Die Linsen waschen und in einem Topf mit 500 ml Wasser ca. 15 Minuten kochen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem Topf das Öl erhitzen und die Gewürze darin anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch zugeben und anbraten bis die Zwiebeln glasig sind.
5. Die Linsen untermischen und das Dal ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Die Gurke waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
7. Minze hacken und mit Gurke, Zitronensaft und Sojajoghurt vermischen.
8. Das Dal mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Gurken Raita servieren.

Zubereitungszeit

30 Minuten

Portionen

2

Nährwertangaben

• Kalorien: 200
• Fett: 6 g
• Kohlenhydrate: 25 g
• Protein: 10 g

Tipp

Das Dal schmeckt besonders gut mit Naan-Brot.

FAQ

• Kann ich auch frische Minze verwenden? Ja, du kannst auch frische Minze verwenden.
• Ist das Dal auch für Kinder geeignet? Ja, das Dal ist auch für Kinder geeignet.

Wir hoffe euch gefallen unsere Rezepte und ihr werdet es bald mal ausprobieren! Das Dal lässt sich übrigens auch super für Meal Prep vorbereiten und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. Bon Appetit!