Ich liebe Crepes! Sie sind so lecker und vielseitig, man kann sie zum Frühstück, Mittagessen oder auch als Dessert genießen. Hier teile ich mit euch mein einfaches Crepe-Rezept, das ihr in wenigen Minuten zubereiten könnt.
Crêpes
Zutaten
- 250g Mehl
- 4 Eier
- 500ml Milch
- 3 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Öl
Anleitung
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.
- Eier, Milch, Zucker und Salz in die Mulde geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren.
- Öl in den Teig rühren und den Teig 30 Minuten quellen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Öl auswischen.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfanne so schwenken, dass der Teig sich gleichmäßig verteilt.
- Den Crepe von beiden Seiten goldbraun braten.
- Fertigen Crepe aus der Pfanne nehmen und den Vorgang so oft wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Zubereitungszeit
10 Minuten Zubereitungszeit + 30 Minuten Ruhezeit + ca. 20 Minuten Bratzeit
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 10-12 Crepes.
Nährwertangaben
Pro Crepe: 150 kcal, 4g Eiweiß, 20g Kohlenhydrate, 6g Fett
Tipps
- Wer einen herzhaften Crepe bevorzugt, kann den Zucker weglassen und stattdessen etwas Pfeffer und Kräuter in den Teig geben.
- Wer es süß mag, kann die Crepes zum Beispiel mit Nutella oder frischen Früchten füllen und genießen.
FAQs
- Wie lange kann man Crepes aufbewahren? - Am besten frisch genießen! Aber falls ihr übrige Crepes habt, könnt ihr sie im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag in der Pfanne aufwärmen.
- Wie dünn sollten Crepes sein? - Die Crepes sollten dünn sein, damit sie sich leicht aufrollen lassen und nicht zu schwer im Magen liegen.
- Wie kann man Crepes vegan zubereiten? - Als Eiersatz kann man einfach Sojamehl oder Apfelmus verwenden und statt der Milch pflanzlicher Milch wie Soja-, Hafer- oder Mandelmilch nehmen.
Guten Appetit!
Crêpes-Teig
Zutaten
- 250g Mehl
- 4 Eier
- 500ml Milch
- 3 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Öl
Anleitung
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.
- Eier, Milch, Zucker und Salz in die Mulde geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren.
- Öl in den Teig rühren und den Teig 30 Minuten quellen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Öl auswischen.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfanne so schwenken, dass der Teig sich gleichmäßig verteilt.
- Den Crepe von beiden Seiten goldbraun braten.
- Fertigen Crepe aus der Pfanne nehmen und den Vorgang so oft wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Zubereitungszeit
10 Minuten Zubereitungszeit + 30 Minuten Ruhezeit + ca. 20 Minuten Bratzeit
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 10-12 Crepes.
Nährwertangaben
Pro Crepe: 150 kcal, 4g Eiweiß, 20g Kohlenhydrate, 6g Fett
Tipps
- Wer einen herzhaften Crepe bevorzugt, kann den Zucker weglassen und stattdessen etwas Pfeffer und Kräuter in den Teig geben.
- Wer es süß mag, kann die Crepes zum Beispiel mit Nutella oder frischen Früchten füllen und genießen.
FAQs
- Wie lange kann man Crepes aufbewahren? - Am besten frisch genießen! Aber falls ihr übrige Crepes habt, könnt ihr sie im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag in der Pfanne aufwärmen.
- Wie dünn sollten Crepes sein? - Die Crepes sollten dünn sein, damit sie sich leicht aufrollen lassen und nicht zu schwer im Magen liegen.
- Wie kann man Crepes vegan zubereiten? - Als Eiersatz kann man einfach Sojamehl oder Apfelmus verwenden und statt der Milch pflanzlicher Milch wie Soja-, Hafer- oder Mandelmilch nehmen.
Guten Appetit!
