Hey Leute, wenn ihr mal Lust darauf habt, eure Geschmacksknospen so richtig zu verwöhnen, dann probiert doch mal Chutney aus! Das ist eine superleckere Soße oder Paste, die ihr als Beilage oder Dip nutzen könnt. Und das Beste daran: Es gibt so viele verschiedene Chutney-Rezepte, dass wirklich für jeden Geschmack etwas dabei ist. Damit ihr einen kleinen Überblick bekommt, haben wir hier mal drei tolle Chutney-Varianten für euch rausgesucht.
Apfel-Chutney
Zutaten:- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 1/2 TL Ingwer
- 4 EL Zucker
- 1 TL Essig
- 1 Prise Salz
**Zubereitung:**1. Äpfel und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. 2. Knoblauch und Chili klein hacken. 3. Alles zusammen in einem Topf anbraten. 4. Mit Zucker und Essig ablöschen. 5. Mit Ingwer und Salz abschmecken. 6. Aufkochen lassen und danach pürieren.
**So könnt ihr das Apfel-Chutney verwenden:**Dieses Chutney passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als Beilage zu Curry-Gerichten. Aber auch auf Brot mit Käse oder als Dip beim nächsten Spieleabend macht es eine super Figur.
**Zubereitungszeit:**ca. 20 Minuten
**Portionen:**für ca. 4 Personen
**Nährwerte:**pro Portion ca. 80 kcal, 2 g Fett, 14 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß
**Tipps:**Wenn ihr ein besonders intensives Aroma haben wollt, könnt ihr das Apfel-Chutney auch noch einige Tage durchziehen lassen. Dazu einfach in ein sauberes Glas füllen und verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren.
**FAQs:**Was kann ich tun, wenn das Chutney zu dickflüssig geworden ist?
Keine Sorge, einfach etwas Wasser oder Brühe unterrühren. So könnt ihr die Konsistenz nach Belieben anpassen.
Und hier ist noch ein weiteres Chutney-Rezept für euch: Birnen-Chutney
Die Zubereitung ist ähnlich wie beim Apfel-Chutney. Hier sind die Zutaten und die Zubereitung: Zutaten:- 2 Birnen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Essig
- 1 Prise Salz
**Zubereitung:**1. Birnen und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. 2. Knoblauch und Chili klein hacken. 3. Alles zusammen in einem Topf anbraten. 4. Mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken. 5. Aufkochen lassen und danach pürieren.
Und hier kommt noch ein weiteres Rezept: Mango-Chutney
Auch hier sind die Zutatenliste und die Zubereitung ähnlich wie bei den anderen Chutney-Varianten: Zutaten:- 1 Mango
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 1 TL Curry
- 4 EL Zucker
- 4 EL Weißweinessig
- 1 Prise Salz
**Zubereitung:**1. Mango und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. 2. Knoblauch und Chili klein hacken. 3. Alles zusammen in einem Topf anbraten. 4. Mit Curry, Zucker, Essig und Salz ablöschen. 5. Aufkochen lassen und danach pürieren.
**So könnt ihr das Mango-Chutney verwenden:**Dieses Chutney passt super zu gegrilltem Hähnchen oder als Dip zu Frühlingsrollen oder Naan-Brot. Aber auch als süßer Brotaufstrich macht es eine tolle Figur.
**Zubereitungszeit:**ca. 30 Minuten
**Portionen:**für ca. 6 Personen
**Nährwerte:**pro Portion ca. 120 kcal, 2 g Fett, 23 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß
**Tipps:**Wer es noch etwas schärfer mag, kann gerne noch eine extra Chilischote hinzufügen. Einfach beim Anbraten mit rein geben.
**FAQs:**Wie lange ist das Chutney haltbar?
Das Chutney hält sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Glas ca. 2 Wochen.
So das waren unsere 3 Chutney-Lieblinge. Probiert sie unbedingt mal aus! Ihr werdet es sicherlich nicht bereuen.
