Churros (rezept Mit Bild) Von Bärchenknutscher

Eine Reise nach Spanien ist eine großartige Gelegenheit, um Churros zu probieren. Diese köstlichen und knusprigen Leckereien sind ein langjähriger Klassiker der spanischen Küche, und jetzt können Sie sie auch zu Hause genießen. Wir haben drei Rezepte gefunden, mit denen Sie Ihre eigenen Churros machen können - ganz ohne Fritteuse.

Churros - das Rezept zum Selbermachen

Zutaten

• 250g Mehl
• 250ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 1/4 TL Backpulver
• 2 EL Zucker
• Öl zum Frittieren

Anleitung

1. In einem Topf das Wasser mit einer Prise Salz aufkochen lassen.
2. Das Mehl, Backpulver und Zucker mischen und zum kochenden Wasser geben.
3. Mit einem Holzlöffel schnell zu einem Teig verrühren.
4. In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
5. In einem Topf oder einer hohen Pfanne das Öl erhitzen.
6. Mit dem Spritzbeutel nun lange, dünne Churros in das heiße Öl spritzen und goldbraun frittieren.
7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm servieren.

Zubereitungszeit

20 Minuten

Portionen

4

Nährwertangaben

Pro Portion: 465 kcal, 6g Eiweiß, 15g Fett, 73g Kohlenhydrate

Tipps

• Churros am besten noch warm servieren. Sie schmecken jedoch auch kalt sehr lecker.
• Mit einer Schokosoße oder Zimtzucker servieren.
• Reste können auch am nächsten Tag in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmt werden.

Churros (Rezept mit Bild)

Zutaten

• 250g Mehl
• 200ml Wasser
• 100g Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• Öl zum Frittieren

Anleitung

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. In einem Topf das Wasser, die Butter, das Salz und den Vanillezucker erhitzen, bis alles geschmolzen ist und kocht.
3. Zur Mehl-Mulde geben und mit dem Handrührgerät gut verrühren.
4. Nacheinander die Eier zugeben und unterrühren.
5. In einem Topf oder einer hohen Pfanne das Öl erhitzen.
6. Eine Sterntülle am Spritzbeutel befestigen und den Teig darin füllen.
7. Lange, dünne Churros in das heiße Öl spritzen und goldbraun frittieren.
8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zucker oder Schokosoße servieren.

Zubereitungszeit

30 Minuten

Portionen

4

Nährwertangaben

Pro Portion (ca. 5 Churros): 550 kcal, 11g Eiweiß, 36g Fett, 45g Kohlenhydrate

Tipps

• Churros sollen fluffig und knusprig sein. Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu rühren.
• Mit Puderzucker oder auch Schokoladensauce servieren.

Churros Rezept ohne Fritteuse

Zutaten

• 250g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zucker
• 280ml Wasser
• Öl für die Pfanne
• Puderzucker zum Bestäuben
• für die Schokosoße:
• 100ml Sahne
• 50g Zartbitterschokolade
• 2 EL Milch

Anleitung

1. Das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Nach und nach das Wasser dazugeben, dabei mit einem Schneebesen verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
4. Mit einem Esslöffel kleine Teigmengen in die Pfanne geben und 3-4 Minuten von jeder Seite goldbraun braten.
5. Churros aus der Pfanne nehmen und im Puderzucker wälzen.
6. Sahne in einem Topf erhitzen und die Schokolade darin unter Rühren schmelzen lassen.
7. Mit Milch verdünnen, falls die Soße zu dick ist.

Zubereitungszeit

20 Minuten

Portionen

4

Nährwertangaben

Pro Portion (ca. 10 Churros): 440 kcal, 7g Eiweiß, 20g Fett, 61g Kohlenhydrate

Tipps

• Wenn Sie keine Backpulver in Ihrer Küche haben, können Sie auch Natron statt Backpulver verwenden.
• Eine Prise Zimt in den Teig geben für besondere Würze.
• Churros eignen sich auch super zum Einfrieren und Aufwärmen.

Mit diesen Rezepten brauchen Sie nicht mehr nach Spanien zu reisen, um Churros zu genießen. Probieren Sie diese knusprigen Leckereien jetzt in Ihrem eigenen Zuhause aus.