Spanischer Eintopf Mit Chorizo & Weißen Bohnen

Heute stellen wir Ihnen drei unglaublich leckere Rezepte mit Chorizo vor. Diese Wurstscheiben aus Spanien verleihen den Gerichten eine würzige Note und sind perfekt für alle, die scharfes Essen lieben. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!

Spanischer Eintopf mit Chorizo & weißen Bohnen

Zutaten

• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 150 g Chorizo, in Scheiben geschnitten
• 400 g Dose gehackte Tomaten
• 400 g Dose weiße Bohnen, abgetropft und gespült
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 250 ml Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• 2 EL gehackte Petersilie

Anleitung

1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
2. Fügen Sie die Chorizo hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an, bis sie knusprig und braun sind.
3. Fügen Sie gehackte Tomaten, weiße Bohnen, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel und Hühnerbrühe hinzu. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Eintopf dick und würzig ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Zubereitungszeit

Circa 30 Minuten.

Portionen

4 Portionen.

Ernährungsfakten

• Kalorien: 450
• Fett: 25 g
• Kohlenhydrate: 30 g
• Protein: 25 g

Würzige Spaghetti Bolognese von der Chorizo

Zutaten

• 400 g Spaghetti
• 150 g Chorizo, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 400 g Dose gehackte Tomaten
• 1-2 EL Tomatenmark
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 1 Prise Cayennepfeffer
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• 2 EL gehackte Petersilie

Anleitung

1. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.
2. Währenddessen die Chorizo in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie knusprig und braun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Fügen Sie das Olivenöl zur Pfanne hinzu und braten Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Paprika an, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie gehackte Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum und Cayennepfeffer hinzu. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce dick und würzig ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti und Chorizo in die Pfanne geben und alles gut mischen.
6. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Zubereitungszeit

Circa 30 Minuten.

Portionen

4 Portionen.

Ernährungsfakten

• Kalorien: 550
• Fett: 25 g
• Kohlenhydrate: 60 g
• Protein: 20 g

Chorizo in Rotweinsauce

Zutaten

• 150 g Chorizo, in Scheiben geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 1 EL Tomatenmark
• 250 ml Rotwein
• 250 ml Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• 2 EL gehackte Petersilie

Anleitung

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
2. Fügen Sie die Chorizo hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an, bis sie knusprig und braun sind.
3. Fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu und braten Sie es kurz mit an.
4. Fügen Sie Tomatenmark, Rotwein und Hühnerbrühe hinzu. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce dick und würzig ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Zubereitungszeit

Circa 20 Minuten.

Portionen

4 Portionen.

Ernährungsfakten

• Kalorien: 300
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Protein: 15 g

Guten Appetit!