Ich liebe es, neue vegane Rezepte auszuprobieren und habe vor kurzem einen fantastischen Chinakohl Salat entdeckt, den ich mit dir teilen möchte. Wenn du auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Gericht bist, das auch noch schnell zubereitet ist, dann ist dieser Salat genau das Richtige für dich!
Chinakohl Salat
Zutaten:
- 1 Kopf Chinakohl
- 1/2 Tasse Mandelstifte
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Senf
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
- Chinakohl waschen und in dünne Streifen schneiden.
- Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Alle Zutaten für das Dressing in einem Glas zusammenrühren.
- Chinakohl, Mandelstifte und Rosinen in einer großen Schüssel vermengen.
- Dressing über den Salat gießen und gut untermischen.
Zubereitungszeit:
10 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
Pro Portion: 295 Kalorien, 21 g Fett, 24 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 6 g Protein
Tipps:
- Du kannst den Chinakohl Salat auch mit anderen Nüssen oder Trockenfrüchten zubereiten.
- Wenn du es gerne scharf magst, füge etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer hinzu.
- Dieser Salat eignet sich auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Tofu.
Häufig gestellte Fragen:
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Kann ich den Chinakohl Salat im Voraus zubereiten? Ja, du kannst den Salat bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
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Welche Alternativen gibt es zu Rosinen? Du kannst stattdessen auch gehackte Datteln, Cranberries oder Feigen verwenden.
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Kann ich das Dressing austauschen? Klar, du kannst auch ein einfaches Öl-und-Essig-Dressing verwenden oder dein Lieblingsdressing zubereiten.
Ich hoffe, dass dir dieser Chinakohl Salat genauso gut schmeckt wie mir! Er ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu einem Grillfest. Probiere es aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat!
