Cevapcici-rezept: So Gelingen Die Balkan-hackröllchen Garantiert

Heute haben wir ein köstliches Cevepçiçi vom Lamm Rezept für euch. Diese zarten Hackfleischröllchen sind eine wahre Delikatesse auf dem Balkan und lassen sich auch ganz einfach zu Hause zubereiten. Mit unserem einfallsreichen und leckeren Rezept zaubert ihr ein echtes Highlight auf euren Tisch.

Zutaten

• 500 g Lammfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 5 EL Semmelbrösel
• 3 EL Öl zum Braten

Anleitung

1. Das Lammfleisch durch den Fleischwolf drehen oder von Hand fein hacken.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. In einer großen Schüssel das Lammfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen.
4. Die Semmelbrösel hinzufügen und die Masse zu einem gleichmäßigen Teig kneten.
5. Dann Teig zu kleinen, länglichen Röllchen formen und ggf. flach drücken.
6. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfleischröllchen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
7. Die fertigen Cevapcici aus der Pfanne nehmen und servieren.

Wie zu servieren

Die Cevapcici schmecken besonders gut zu gebratenem Gemüse, Pommes oder auch einem leckeren Salat.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit benötigt etwa 30 Minuten, jedoch hängt es auch von der Menge und Eile ab.

Portionen

Dieses Rezept ist ein perfektes Abendessen oder ein Snack für 3-4 Personen.

Nährwertangaben

Eine Portion Cevapcici vom Lamm hat etwa 350-400 Kalorien, je nach Größe und verwendetem Öl.

Tipps

• Das Lammfleisch kann auch durch Rind oder Schwein ersetzt werden.
• Wenn man das Ei nicht verträgt, kann man es auch weglassen und dadurch die Semmelbröselmenge erhöhen.
• Cevapcici können auch gegrillt werden. Dafür empfehlen wir sie vorab in Olivenöl zu bestreichen, damit sie nicht am Rost kleben bleiben.

FAQs

• Was ist die Herkunft von Cevapcici? Cevapcici stammen aus der Balkanregion und sind dort eine der beliebtesten Spezialitäten.

• Wie lange halten sich die Cevapcici? Cevapcici halten sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage.

Wir hoffen, euch hat unser Rezept für Cevapcici vom Lamm gefallen und ihr werdet es ausprobierten. Guten Appetit!