Chefkoch Rezepte

Cheesecake Rezepte

Zutaten:

• 200g Löffelbiskuit
• 100g Butter (geschmolzen)
• 750g Frischkäse
• 150g Zucker
• 4 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Löffelbiskuit in eine Schüssel geben und zu feinem Bröseln mahlen. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
2. Mischung in eine gefettete 23 cm Springform geben und fest zu einem Boden pressen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10 Minuten backen.
4. Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel cremig schlagen. Eier hinzufügen und gut vermischen.
5. Mischung auf den vorgebackenen Boden gießen.
6. Im Ofen bei 200°C für ca. 45 Minuten backen bis die Füllung fest ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

White Chocolate Raspberry Cheesecake

Zutaten:

• 200g Zwieback
• 100g Butter (geschmolzen)
• 500g Frischkäse
• 200g weiße Schokolade
• 250g Himbeeren
• 100g Zucker
• 4 Eier

Zubereitung:

1. Zwieback in eine Schüssel geben und zu feinem Bröseln mahlen. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
2. Mischung in eine gefettete 23 cm Springform geben und fest zu einem Boden pressen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10 Minuten backen.
4. In der Zwischenzeit Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
5. Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade in die Frischkäse-Mischung einrühren.
6. Himbeeren vorsichtig unterheben und die Mischung auf den vorgebackenen Boden gießen.
7. Im Ofen bei 150°C für ca. 45 Minuten backen bis die Füllung fest ist.
8. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Cheesecakes sind ein köstliches Dessert, das zu jeder Jahreszeit serviert werden kann. Die Kombination von Frischkäse und Zucker ist sehr cremig und angenehm süß. Das Tolle an Cheesecakes ist, dass man sie in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereiten kann und es gibt unzählige Möglichkeiten für Toppings und Dekorationen. Unsere beiden Rezepte kombinieren klassischen Cheesecake mit einer süßen Fruchtnote und einer Schokoladennote.

Der Cheesecake mit Löffelbiskuit-Boden ist ein klassischer Cheesecake mit einem Hauch von Vanilleextrakt. Der Boden aus Löffelbiskuit gibt ihm eine zusätzliche Textur und das süße Aroma passt perfekt zum cremigen Frischkäse. Der Cheesecake mit weißer Schokolade und Himbeeren ist ein wahrer Genuss. Die cremige Füllung enthält Stücke von geschmolzener weißer Schokolade, die dem Cheesecake eine süße Note verleihen. Die Himbeeren geben dem Dessert eine frische Fruchtnote und eine schöne Farbe.

Beide Cheesecake-Rezepte sind einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten. Die meisten Zutaten sind in Ihrem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Die Zubereitung dauert nur etwa eine Stunde und beide Cheesecakes müssen für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden, bevor sie serviert werden können. Wenn Sie nach einem schnellen und einfachen Dessert suchen, das köstlich schmeckt, sind Cheesecakes eine hervorragende Wahl.

Wir hoffen, dass Ihnen unsere Cheesecake-Rezepte gefallen haben. Zögern Sie nicht, Ihre eigenen Variationen auszuprobieren und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten. Viel Spaß beim Backen und Genießen!