Champignons Gebratene Champignon Chefkoch

Gebratene Champignons lassen sich auf viele verschiedene Arten zubereiten und schmecken einfach köstlich. Mit unserer einfachen Anleitung, wie man diese Pilze brät, können Sie das unkomplizierte Gericht blitzschnell und ohne viel Aufwand auf den Tisch bringen.

Gebratene Champignons

Zutaten

• 500 g Champignons
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Anleitung

Wie man die Champignons brät

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
4. Die Pilze und den Knoblauch in die Pfanne geben und für 5-7 Minuten braten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit

Gebratene Champignons sind in weniger als 30 Minuten fertig.

Portionen

Diese Menge reicht für etwa 4 Portionen.

Nährwertangaben

• Kcal: 71
• Eiweiß: 4 g
• Fett: 6 g
• Kohlenhydrate: 2 g

Tipp

Wer möchte, kann die gebratenen Champignons noch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.

FAQs

• Kann ich die Champignons auch im Ofen zubereiten?
• Ja, das geht auch. Geben Sie die Pilze dafür einfach auf ein Backblech und backen Sie sie bei 200 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten. Wenden Sie sie zwischendurch einmal.

Gefüllte Champignons

Für diejenigen, die etwas mehr Zeit haben und sich gerne in der Küche ausprobieren möchten, empfehle ich gefüllte Champignons. Das Rezept ist zwar etwas aufwendiger, aber das Ergebnis ist umso köstlicher. Zutaten

• 8 große Champignons
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 75 g Frischkäse
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer

Anleitung

Wie man die Champignons füllt

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Champignons putzen und die Stiele entfernen.
3. Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten.
4. Den Frischkäse, die Petersilie und den Parmesan hinzugeben und alles gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pilzhüte damit füllen.
6. Die gefüllten Champignons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für etwa 15-20 Minuten im Ofen backen.

Zubereitungszeit

Gefüllte Champignons brauchen etwa 40-45 Minuten.

Portionen

Diese Menge reicht für etwa 4 Portionen.

Nährwertangaben

• Kcal: 90
• Eiweiß: 5 g
• Fett: 6 g
• Kohlenhydrate: 4 g

Tipp

Wer mag, kann die gefüllten Champignons noch mit etwas geriebenem Käse bestreuen und kurz überbacken.

FAQs

• Wie kann ich die gefüllten Champignons vegan zubereiten?
• Ersetzen Sie den Frischkäse durch eine vegane Alternative und den Parmesan durch Hefeflocken.

Champignonsoße

Eine leckere Champignonsoße passt nicht nur hervorragend zu Fleisch, sondern auch zu Gemüse oder Nudeln. Mit unserer Anleitung können Sie die Soße schnell und einfach selbst zubereiten. Zutaten

• 250 g Champignons
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Mehl
• 300 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Anleitung

Wie man die Champignonsoße macht

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
4. Die Champignons hinzugeben und für 5-7 Minuten braten.
5. Das Mehl darüber stäuben und gut vermischen.
6. Die Gemüsebrühe hinzugießen und gut umrühren. Die Soße aufkochen lassen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit

Die Champignonsoße ist in weniger als 30 Minuten fertig.

Portionen

Diese Menge reicht für etwa 4 Portionen.

Nährwertangaben

• Kcal: 60
• Eiweiß: 2 g
• Fett: 4 g
• Kohlenhydrate: 3 g

Tipp

Verfeinern Sie die Champignonsoße mit einem Schuss Sahne oder Creme fraiche.

FAQs

• Kann ich die Champignonsoße auch mit Sahne zubereiten?
• Ja, das geht auch. Geben Sie einfach einen Schuss Sahne hinzu und lassen Sie die Soße noch einmal kurz aufkochen.

Wie Sie sehen, lassen sich Champignons auf vielfältige Weise zubereiten. Probieren Sie doch einfach mal eines unserer Rezepte aus und überzeugen Sie sich selbst von dem köstlichen Geschmack dieser Pilze.