Heute stellen wir Ihnen ein köstliches italienisches Dessert vor - das Cannoli. Ein Dessert, das nicht nur in Italien, sondern auch weltweit beliebt ist. Es sieht nicht nur wunderschön aus, sondern ist auch unglaublich lecker.
Cannoli Rezept
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 30 ml Weißwein
- 40 g Zucker
- 50 g Butter
- Salz
- 800 ml Öl zum Frittieren
- 250 g Ricotta
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g kandierte Früchte
- 50 g Schokolade, gerieben
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
- Mehl, Ei, Weißwein, Zucker, Butter und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen. Kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist. In Klarsichtfolie einpacken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ricotta, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Den Teig in kleine Stücke schneiden und durch eine Nudelmaschine geben, bis der Teig sehr dünn ist. Die Teigplatten in Metallzylinder geben und fest andrücken.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne auf 175°C erhitzen und die Cannoli darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Kandierte Früchte und geriebene Schokolade in die Creme geben und in die Cannoli füllen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Zubereitungszeit
60 Minuten
Portionen
12
Nährwertangaben
- Kalorien: 300
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Protein: 5 g
Tipps
- Sie können die Cannoli auch mit einer Schokoladencreme oder einer Mascarponecreme füllen.
- Wenn der Teig nicht dünn genug ist, werden die Cannoli nicht knusprig.
- Sie können auch verschiedene Nüsse oder getrocknete Früchte in die Creme geben.
- Cannoli sind besonders lecker, wenn sie frisch zubereitet werden. Sie sollten also nicht lange aufbewahrt werden.
Probieren Sie dieses köstliche Dessert aus und lassen Sie sich von unserem Rezept inspirieren. Wir sind sicher, dass es Ihnen und Ihrer Familie und Freunden genauso gut schmecken wird wie uns.
Rezept: Cannoli siciliani
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 30 ml Weißwein
- 40 g Zucker
- 50 g Butter
- Salz
- 800 ml Öl zum Frittieren
- 250 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Zeste einer halben Orange
- 50 g Schokolade, gerieben
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
- Mehl, Ei, Weißwein, Zucker, Butter und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen. Kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist. In Klarsichtfolie einpacken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und Orangenzeste in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Den Teig in kleine Stücke schneiden und durch eine Nudelmaschine geben, bis der Teig sehr dünn ist. Die Teigplatten in Metallzylinder geben und fest andrücken.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne auf 175°C erhitzen und die Cannoli darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Füllung in die Cannoli geben und mit geriebener Schokolade bestreuen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Zubereitungszeit
60 Minuten
Portionen
12
Nährwertangaben
- Kalorien: 350
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 33 g
- Protein: 6 g
Tipps
- Sie können die Cannoli auch mit einer Schokoladencreme oder einer Ricottacreme füllen.
- Wenn der Teig nicht dünn genug ist, werden die Cannoli nicht knusprig.
- Sie können auch verschiedene Nüsse oder getrocknete Früchte in die Creme geben.
- Cannoli sind besonders lecker, wenn sie frisch zubereitet werden. Sie sollten also nicht lange aufbewahrt werden.
Probieren Sie dieses köstliche Dessert aus und lassen Sie sich von unserem Rezept inspirieren. Wir sind sicher, dass es Ihnen und Ihrer Familie und Freunden genauso gut schmecken wird wie uns.
Sizilianische Cannoli mit Ricotta Creme und Schokolade
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 30 ml Weißwein
- 40 g Zucker
- 50 g Butter
- Salz
- 800 ml Öl zum Frittieren
- 500 g Ricotta
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Schokolade, gerieben
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
- Mehl, Ei, Weißwein, Zucker, Butter und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen. Kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist. In Klarsichtfolie einpacken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ricotta, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Den Teig in kleine Stücke schneiden und durch eine Nudelmaschine geben, bis der Teig sehr dünn ist. Die Teigplatten in Metallzylinder geben und fest andrücken.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne auf 175°C erhitzen und die Cannoli darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Ricotta-Creme in ein Spritzbeutel geben und in die Cannoli füllen. Mit geriebener Schokolade bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit
60 Minuten
Portionen
12
Nährwertangaben
- Kalorien: 370
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Protein: 8 g
Tipps
- Sie können die Cannoli auch mit einer Schokoladencreme oder einer Mascarponecreme füllen.
- Wenn der Teig nicht dünn genug ist, werden die Cannoli nicht knusprig.
- Sie können auch verschiedene Nüsse oder getrocknete Früchte in die Creme geben.
- Cannoli sind besonders lecker, wenn sie frisch zubereitet werden. Sie sollten also nicht lange aufbewahrt werden.
Probieren Sie dieses köstliche Dessert aus und lassen Sie sich von unserem Rezept inspirieren. Wir sind sicher, dass es Ihnen und Ihrer Familie und Freunden genauso gut schmecken wird wie uns.
