Cannelloni Mit Hackfleisch Gefüllt

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, und heute teile ich meine Lieblingscannelloni-Rezepte mit dir! Diese köstlichen Teigröllchen, gefüllt mit Spinat und Ricotta oder Bolognese, sind ein italienisches Gericht, das ich immer wieder gerne zubereite. Folgend findest du zwei verschiedene Varianten, wie man Cannelloni zubereiten kann.

Cannelloni mit Spinat und Ricotta

Zutaten:

• 250g getrocknete Cannelloni
• 500g Spinat, gewaschen und gehackt
• 250g Ricotta-Käse
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 ml Tomatensoße
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Spinat, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Ricotta und Spinatmischung in einer Schüssel vermischen.
4. Die Cannelloni vorsichtig mit der Füllung füllen, nicht zu viel, damit sie nicht platzen.
5. Die Cannelloni in eine Auflaufform geben und mit Tomatensoße bedecken.
6. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und im Ofen für 20-25 Minuten backen, bis die Nudeln weich und die Soße heiß ist.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Portionen: 6

Nährwertangaben:

• Kalorien: 330
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 33 g
• Protein: 18 g
• Ballaststoffe: 5 g

Tipps:

• Wenn du die Cannelloni vor dem Backen für 5-10 Minuten in kochendem Wasser blanchierst, verteilt sich die Wärme besser und die Nudeln werden perfekt al dente.
• Du kannst auch eine Käsesoße anstelle der Tomatensoße verwenden, wenn du es besonders cremig magst. Einfach 200 ml Sahne und 100 g geriebenen Parmesan in einer Pfanne erhitzen und über die Cannelloni gießen.

Cannelloni mit Bolognese

Zutaten:

• 250g getrocknete Cannelloni
• 500g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 ml Tomatensoße
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mit dem Fleisch vermischen.
4. Tomatensoße hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Cannelloni vorsichtig mit der Bolognese füllen, nicht zu viel, damit sie nicht platzen.
6. Die Cannelloni in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
7. Im Ofen für 20-25 Minuten backen, bis die Nudeln weich und die Soße heiß ist.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Portionen: 6

Nährwertangaben:

• Kalorien: 390
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 28 g
• Protein: 23 g
• Ballaststoffe: 4 g

Tipps:

• Wenn du die Bolognese nicht komplett selbst machen möchtest, kannst du auch eine schon fertige Tomatensoße aus dem Supermarkt verwenden. Schmeckt genauso gut!
• Wenn du magst, kannst du auch zusätzlich noch Gemüse wie Paprika oder Zucchini zur Bolognese hinzufügen, um es noch gesünder zu machen.

Ich hoffe, dir schmecken diese Cannelloni-Rezepte genauso gut wie mir! Lass es dir schmecken!