Bulgogi - Ein Koreanisches Feuerfleisch aus Schwein und Rind Genießen Sie das unverwechselbare Aroma der koreanischen Küche mit unserem Rezept für Bulgogi - ein köstliches Gericht aus Schwein und Rind. Diese Spezialität gilt als eine der bekanntesten und beliebtesten Köstlichkeiten Koreas und ist bei uns auch für Vegetarier als Seitan Bulgogi zu haben. Zutaten: - 300 g Schweinefleisch - 300 g Rindfleisch - 1 große Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Sojasoße - 1 EL Zucker - 1 EL Honig - 1 EL Sesamöl - 1/2 TL schwarzer Pfeffer - 2 EL Öl zum Braten - 1 Bund Frühlingszwiebeln Utensilien: - Schüssel - Schneidebrett und Messer - Pfanne - Küchenpapier Anleitung: 1. Schneiden Sie das Schweine- und Rindfleisch in dünne Scheiben. 2. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben. 3. Hacken Sie den Knoblauch fein. 4. Geben Sie das Fleisch, die Zwiebel und den Knoblauch in eine Schüssel. Zutaten für die Marinade: - 1/2 Tasse Sojasoße - 1/4 Tasse Zucker - 1/4 Tasse Honig - 1 EL Sesamöl - 1/2 TL schwarzer Pfeffer 5. Mischen Sie die Zutaten gut durch und geben Sie die Marinade über das Fleisch. 6. Lassen Sie das Fleisch in der Marinade mindestens 30 Minuten ziehen. 7. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne und braten Sie das Fleisch bei hoher Hitze an. 8. Wenden Sie das Fleisch, bis es von beiden Seiten knusprig braun ist. 9. Geben Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und schwenken Sie alles noch einmal durch. Servieren Sie Ihr Bulgogi warm mit Reis und genießen Sie die unverwechselbaren Aromen der koreanischen Küche. Nährwertangaben: - 1 Portion Bulgogi enthält ca. 400 Kalorien, 20 g Fett, 35 g Kohlenhydrate und 25 g Protein. Tipps: - Anstelle von Schweine- und Rindfleisch können Sie auch Hühnchen- oder Lammfleisch verwenden. - Wenn Sie es gerne scharf haben, können Sie etwas Chilipulver zur Marinade hinzufügen. FAQs: Q: Kann ich die Marinade auch für Tofu verwenden? A: Ja, Sie können die Marinade auch für Tofu oder Seitan verwenden. Q: Wie lange sollte das Fleisch mariniert werden? A: Das Fleisch sollte mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen. Für ein intensiveres Aroma können Sie es jedoch auch über Nacht im Kühlschrank lassen. Q: Was ist der Unterschied zwischen Bulgogi und Galbi? A: Bulgogi wird aus dünnen Scheiben Fleisch gemacht, während Galbi aus Rippenstücken besteht. Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept für Bulgogi gefallen hat und wünschen Ihnen einen guten Appetit.
