Für alle, die gerne mal etwas Neues ausprobieren wollen, haben wir heute ein Rezept für einen leckeren Buchweizen-Apfelkuchen mit Walnüssen. Dabei handelt es sich um eine gesunde Alternative, die auch Menschen mit Weizenunverträglichkeiten genießen können. Buchweizenmehl eignet sich hervorragend zum Backen und ist eine tolle Alternative zu Weizenmehl. Um den Kuchen zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten: - 200 g Buchweizenmehl - 150 g Walnüsse - 100 g Butter - 100 g Zucker - 2 Eier - 2 Äpfel - 1 Päckchen Backpulver - 1 Prise Salz Zubereitung: 1. Heizt euren Backofen auf 180 Grad vor. 2. Hackt die Walnüsse grob und röstet sie in einer Pfanne ohne Fett an. 3. Schneidet die Äpfel in kleine Stücke. 4. Gebt das Buchweizenmehl in eine Schüssel und fügt das Backpulver hinzu. 5. Fügt die Eier, Butter, Zucker und Salz hinzu und verrührt alles zu einem glatten Teig. 6. Gebt die gerösteten Walnüsse und die Apfelstücke hinzu und rührt sie unter. 7. Fettet eine Springform ein und gießt den Teig hinein. 8. Backt den Kuchen für ca. 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen. Und schon ist euer köstlicher Buchweizen-Apfelkuchen fertig! Serviert ihn am besten noch warm mit einer Kugel Vanilleeis. Eure Gäste werden begeistert sein! Nährwertangaben (pro Stück): - Kalorien: 290 - Fett: 16 g - Kohlenhydrate: 31 g - Eiweiß: 6,5 g Wir hoffen, dass euch dieses Rezept gefällt und würden uns freuen, wenn ihr es ausprobiert. Wenn ihr auf der Suche nach weiteren gesunden Alternativen seid, dann schaut doch mal auf unserer Website vorbei. Dort findet ihr noch viele weitere tolle Rezepte zum Nachmachen!
