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Heute teile ich diese genialen Rezepte für vegane Brownies, die auch noch gesund sind! So kannst du dich nach einem langen Tag mit einem leckeren Snack belohnen, ohne dabei ein schlechtes Gewissen zu haben.

Zucchini-Brownies

Zutaten

• 1 Tasse geriebene Zucchini
• 1 Tasse Haferflockenmehl
• 1/2 Tasse Kakaopulver
• 1/2 Tasse Mandelmilch
• 1/2 Tasse Ahornsirup
• 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
3. Die geschmolzene Zucchini, Mandelmilch, Ahornsirup, Kokosöl und Vanilleextrakt dazugeben und alles gut vermengen.
4. Den Teig in die Backform geben und für etwa 20-25 Minuten backen.
5. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Schoko-Brownies

Zutaten

• 1 Tasse Haferflockenmehl
• 1/4 Tasse Kakaopulver
• 1/2 Tasse Ahornsirup
• 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl
• 1/4 Tasse Apfelmus
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse vegane Schokoladenstückchen

Anleitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
3. Die geschmolzene Kokosnuss, Ahornsirup, Apfelmus und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die Schokoladenstückchen zum Teig geben und einrühren.
5. Den Teig in die Backform geben und für etwa 15-20 Minuten backen.
6. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Egal, welches dieser Rezepte du ausprobierst, sie sind beide köstlich und werden sicherlich deinen Schokoladenhunger stillen! Dabei sind sie auch eine gesunde Alternative zu den klassischen und oft sehr kalorienreichen Brownies.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben unterscheiden sich je nach verwendetem Mehl und Süßungsmittel. Hier sind jedoch ungefähre Werte, die auf den genannten Zutaten basieren.

• Portionen: 12
• Portionsgröße: 1 Brownie
• Kalorien: 150
• Gesamtfett: 7 g
• Gesättigtes Fett: 4 g
• Natrium: 140 mg
• Gesamtkohlenhydrate: 22 g
• Vezählt: 3 g
• Zucker: 11 g
• Protein: 3 g

Also, worauf wartest du noch? Leg los und überrasche deine Geschmacksknospen mit diesen leckeren, gesunden Brownies!