Ich habe kürzlich meine Liebe zum Brotbacken entdeckt und bin auf der Suche nach neuen Rezepten für meinen Brotbackautomaten. Glücklicherweise habe ich einige tolle Rezepte gefunden, die ich mit euch teilen möchte.
Napfkuchen (Rührkuchen) mit Quark
Beginnen wir mit einem leckeren Napfkuchen, der einfach im Brotbackautomaten zubereitet werden kann. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Nachmittagssnack.
### Zutaten:
- 300 g Weizenmehl
- 1 Pck. Backpulver
- 125 g weiche Butter
- 125 g Quark
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung:
- Heize den Brotbackautomaten auf 180°C vor.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel.
- Gib die Butter, den Quark, die Eier, die Milch, den Zucker und den Vanillezucker hinzu und verrühre alles gut.
- Füge die Mehlmischung hinzu und rühre bis alles gut vermischt ist.
- Gieße den Teig in eine gefettete Napfkuchenform.
- Setze die Form in den Brotbackautomaten und backe den Kuchen für ca. 50 Minuten.
Zubereitungszeit:
ca. 1 Stunde
Portionen:
1 Napfkuchen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 231 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 29 g
- Eiweiß: 5 g
Weißbrot
Ein klassisches Weißbrot gehört auf jeden Fall auf die Liste der Rezepte für den Brotbackautomaten. Dieses Rezept ist einfach und lecker, perfekt für eine frische Scheibe Brot zum Frühstück oder zum Abendessen.
### Zutaten:
- 500 g Weißmehl (Type 550)
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
- Heize den Brotbackautomaten auf 200°C vor.
- Mische das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in einer Schüssel.
- Gieße das lauwarme Wasser hinzu und verknete alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Fülle den Teig in die Kastenform des Brotbackautomaten.
- Backe das Brot für ca. 45 Minuten.
Zubereitungszeit:
ca. 1 Stunde und 15 Minuten
Portionen:
1 Brot
Nährwertangaben:
- Kalorien: 138 kcal
- Fett: 0,5 g
- Kohlenhydrate: 29 g
- Eiweiß: 4 g
Dreikorn - Dinkelmischbrot
Mit diesem Dreikorn-Dinkelmischbrot wird jeder Brotzeit zu einem Highlight. Es ist leicht zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich.
### Zutaten:
- 500 g Dinkelmehl (Type 630)
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 150 g Sonnenblumenkerne
- 150 g Leinsamen
- 150 g Haferflocken
- 500 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
- Heize den Brotbackautomaten auf 200°C vor.
- Mische das Dinkelmehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in einer Schüssel.
- Gieße das lauwarme Wasser hinzu und verknete alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Fülle den Teig in die Kastenform des Brotbackautomaten.
- Verteile die Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Haferflocken auf dem Teig.
- Backe das Brot für ca. 1 Stunde und 15 Minuten.
Zubereitungszeit:
ca. 1 Stunde und 45 Minuten
Portionen:
1 Brot
Nährwertangaben:
- Kalorien: 364 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 36 g
- Eiweiß: 11 g
Ich hoffe, ihr werdet diese Rezepte für den Brotbackautomaten genauso genießen wie ich! Viel Spaß beim Ausprobieren!
