Ich liebe Brombeeren und ich finde immer wieder neue Möglichkeiten, sie in meine Gerichte und Getränke zu integrieren. In diesem Beitrag möchte ich drei leckere Brombeer-Rezepte mit Ihnen teilen.
Brombeer Marmelade
Beginnen wir mit meiner Lieblings-Brombeer-Marmelade! Hier sind die Zutaten, die Sie brauchen:
- 500g frische Brombeeren
- 200g Gelierzucker (2:1)
- 1 EL Zitronensaft
Und so bereiten Sie es zu:
- Die Brombeeren waschen und abtropfen lassen.
- In einen Topf geben und den Gelierzucker und Zitronensaft hinzufügen.
- Aufkochen lassen und 4 Minuten köcheln lassen.
- Dann in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen. Fertig!
Diese Marmelade schmeckt auf einem Toast oder scones besonders gut.
Brombeerlikör
Als nächstes habe ich ein tolles Rezept für einen selbstgemachten Brombeerlikör. Hier sind die Zutaten:
- 500g frische Brombeeren
- 100g Zucker
- 500ml Wodka
Und so bereiten Sie es zu:
- Die Brombeeren waschen und abtropfen lassen.
- In einen verschließbaren Krug geben und den Zucker dazugeben.
- Gut durchmischen und den Wodka darüber gießen.
- Verschlossen an einem kühlen und dunklen Ort mindestens eine Woche lang ziehen lassen.
- Dann durch ein feines Sieb gießen und in eine Flasche füllen. Der Brombeerlikör ist jetzt trinkfertig!
Ich trinke gerne einen Schuss davon in einem Glas Sekt für einen spritzigen und fruchtigen Cocktail.
Brombeer Minz Törtchen
Zu guter Letzt möchte ich Ihnen zeigen, wie Sie Brombeeren in einem köstlichen Dessert genießen können. Hier sind die Zutaten für meine Brombeer Minz Törtchen:
- 180g Zucker
- 3 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120g Butter
- 150ml Milch
- 200g Brombeeren
- 2 EL Minze, gehackt
Und so bereiten Sie es zu:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Muffin-Form einfetten.
- Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Zucker-Ei-Mischung rühren.
- Butter schmelzen und zur Mischung geben, mit Milch vermischen.
- Brombeeren und Minze unterrühren.
- Den Teig in die Form gießen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Servieren Sie sie mit einer Brombeere oben darauf und einem Hauch von Minze für eine tolle Präsentation.
Ich hoffe, Sie haben diese drei köstlichen Brombeer-Rezepte genossen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
