Wir lieben Gemüse, besonders Brokkoli! Es ist reich an Nährstoffen und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Heute teilen wir ein tolles Rezept, das perfekt für die kommenden kühlen Herbsttage ist: Brokkoli Quiche. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Brokkoli (ca. 500 g)
- 200 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in Salzwasser blanchieren, bis er weich ist. Abgießen.
- Das Mehl, die kalte Butter, das Ei, die Milch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in eine gefettete Quiche-Form drücken und den geriebenen Käse darauf verteilen.
- Die Brokkoli-Röschen auf den Käse legen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diese Brokkoli Quiche beträgt etwa 45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält die Brokkoli Quiche etwa 400 Kalorien, 20 g Eiweiß, 25 g Fett und 25 g Kohlenhydrate.
Tipps:
- Wenn Sie möchten, können Sie noch weitere Zutaten hinzufügen, z.B. Speck oder Zwiebeln.
- Die Brokkoli Quiche schmeckt warm und kalt gleichermaßen gut.
- Sie können auch andere Gemüsesorten verwenden, wie z.B. Zucchini oder Karotten.
Wir hoffen, Ihnen gefällt dieses Rezept genauso gut wie uns. Wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie uns gerne wissen, wie es geschmeckt hat!
