Rezept Brötchen Ohne Hefe Backen

Brötchen sind eine köstliche Ergänzung zu jedem Frühstück oder Brunch. Wenn sie frisch gebacken sind, gibt es einfach nichts Vergleichbares. Hier sind drei tolle Rezepte für Brötchen, die Sie ganz einfach zu Hause nachbacken können.

Knusprige Brötchen

Wenn Sie auf der Suche nach einem knusprigen Brötchen sind, dann ist dieses Rezept perfekt für Sie. Es ist einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist wunderbar knusprig und lecker.

### Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 7g Trockenhefe
• 320ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Trockenhefe hinzufügen und gut umrühren.
3. Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles vermengen, bis der Teig glatt ist.
4. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis der Teig elastisch wird.
5. In eine Schüssel mit einem Tuch abdecken und für 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen.
6. Trennen Sie den Teig in 8-10 Stücke und formen Sie diese zu Brötchen.
7. Lassen Sie die Brötchen nochmals für 30 Minuten aufgehen.
8. Backen Sie die Brötchen bei 220 Grad Celsius für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Zubereitungszeit:

1 Stunde und 50 Minuten

Portionen:

8-10 Brötchen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 180
• Fett: 1 g
• Kohlenhydrate: 38 g
• Protein: 6 g
• Zucker: 2 g

Buttermilch Dinkelbrötchen

Dieses Rezept für Dinkelbrötchen mit Buttermilch ist einfach zuzubereiten und gibt Ihnen köstliche Brötchen, die voller Geschmack und Textur sind.

### Zutaten:

• 500g Dinkelmehl
• 1 TL Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 350ml Buttermilch
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Honig

Anleitung:

1. Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen.
2. Buttermilch, Olivenöl und Honig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
3. In eine Schüssel mit einem Tuch abdecken und für 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen.
4. Teilen Sie den Teig in ca. 8-10 Stücke und formen Sie diese zu Brötchen.
5. Lassen Sie die Brötchen nochmals für 30 Minuten aufgehen.
6. Backen Sie die Brötchen bei 200 Grad Celsius für 20-25 Minuten.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Zubereitungszeit:

1 Stunde und 55 Minuten

Portionen:

8-10 Brötchen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 212
• Fett: 3 g
• Kohlenhydrate: 38 g
• Protein: 8 g
• Zucker: 3 g

Schnelle Sonntagsbrötchen

Diese Sonntagsbrötchen sind schnell gemacht und ein perfekter Snack für ein gemütliches Frühstück. Mit diesem Rezept haben Sie in nur kurzer Zeit frisch gebackene Brötchen auf dem Tisch.

### Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 2 EL Olivenöl
• 250ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
2. Olivenöl hinzufügen und das Wasser nach und nach einrühren.
3. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis der Teig elastisch wird.
4. In eine Schüssel mit einem Tuch abdecken und für 15 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen.
5. Trennen Sie den Teig in 8-10 Stücke und formen Sie diese zu Brötchen.
6. Lassen Sie die Brötchen nochmals für 15 Minuten aufgehen.
7. Backen Sie die Brötchen bei 200 Grad Celsius für 15-20 Minuten.

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Zubereitungszeit:

35 Minuten

Portionen:

8-10 Brötchen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 175
• Fett: 2 g
• Kohlenhydrate: 34 g
• Protein: 7 g
• Zucker: 1 g

Probieren Sie diese Rezepte aus und genießen Sie das köstliche, frisch gebackene Ergebnis. Sie werden nie wieder gekaufte Brötchen wollen!